Fapte șocante despre pești!

Peștele este sănătos și delicios, dar probabil că nici măcar nu știați tot ce trebuie să știți despre el până acum.

Reduce riscul bolilor de inimă

Oamenii de știință americani au descoperit că cei care consumă 3 pești deca pe zi au șanse cu 50% mai mici de a muri de boli de inimă. Trecerea de la carnea tradițională la consumul de pește scade nivelul colesterolului. Diverse pești de mare, creveți și midii conțin mult colesterol bun, iar peștii domestici de apă dulce sunt, de asemenea, mult mai sănătoși decât carnea. Uită-te în jurul pieței și cumpără autobuze proaspete, merluciu, ton pentru a face feluri de mâncare variate și sănătoase!

Bogat în acizi grași omega-3

Anumite specii de pești sunt surse bogate de acizi grași omega-3: somon, sardine și macrou. Grăsimile omega-3 sunt acizi grași polinesaturați cu lanț lung, care conțin și acid eicosapentaenoic, care reduce aderența celulelor din corp la sânge pentru a se coagula și riscul de formare a cheagurilor de sânge. Acizii grași omega-3 protejează, de asemenea, împotriva artritei și a altor tulburări musculo-scheletice.

Țigările neutralizează proprietățile benefice ale peștilor

Acizii grași din pești nu oferă protecție împotriva morții cauzate de bolile coronariene pentru un fumător intens și pot produce chiar efecte adverse. O serie de experimente finlandeze a descoperit că adulții fumători care au mâncat mai mult pește au avut o șansă crescută cu 30% de a muri din cauza bolilor coronariene comparativ cu cei care au consumat mai puțin.

Capsulele din ulei de pește nu sunt întotdeauna sănătoase

Capsulele de ulei de pește, suplimentele de ulei de pește nu conțin ingrediente care se găsesc în uleiul natural de pește. În timpul depozitării, uleiul natural de pește se poate oxida, ceea ce dăunează arterelor. Suplimentele cu ulei de pește cresc semnificativ nivelul zahărului din sânge la un diabetic adult, precum și deranjează echilibrul vitaminic al organismului. Consumul de cantități mari de ulei de pește poate duce, de asemenea, la obezitate, deoarece acestea sunt bogate în grăsimi și calorii.

Peștii marini se pot infecta

Consumul de crabi, midii, polipi poate duce la intoxicații alimentare sau boli legate de alimente, cum ar fi salmonella sau virusul Norwalk (adică calicivirusul). Stridiile crude sunt deosebit de periculoase, deoarece animalul mănâncă tot ce curge prin ea în timp ce se hrănește. Ar trebui să aveți grijă atunci când cumpărați pește capturat din ape crude sau poluate, deoarece acestea pot conține viermi care pot fi dăunători sănătății.

Cumpărați întotdeauna pește congelat

Cumpărați numai pește care a fost răcit sau congelat corespunzător într-o pungă transparentă. Evitați scoicile de mare gătite, care se vând cu pește crud, deoarece riscul de infecție este extrem de mare.!

Deoarece majoritatea peștelui provine din importuri, citiți întotdeauna instrucțiunile de consum care vă atrag atenția asupra pericolelor conținutului de mercur. Conform unui regulament UE, carnea de la prădători mai mari - pește-spadă, rechini, știucă - este recomandată pentru maximum 10 deca pe săptămână, ton, somon și crab pentru maximum 20 deca pe săptămână, iar pentru femeile gravide maximum 60 grame pe săptămână.