CHARMUL AROMELOR SĂNĂTOASE DE VARĂ DIN MENIUL DUMINICĂ

Acasă | Blog | Din camera de grădină Farmecul aromelor sănătoase de vară din meniul de duminică

Acasă | Blog | Din camera de grădină Farmecul aromelor sănătoase de vară din meniul de duminică

Din camera mea de grădină

Fermierul Sipos oferă prânzul de duminică

sănătoase

Dr. Lívia Sáringer

Dr. Lívia Sáringer
Dragi cititori din „Camera mea de grădină”!

Sunt încrezător că această ofertă de meniu săptămânal va atrage, de asemenea, suficientă atenție importanța legumelor fără reziduuriutilitatea consumului lor regulat! Sper că, datorită executării simple și rapide a rețetelor, veți obține un interes în pregătirea și degustarea lor.!

Oferta de meniu din această săptămână

Desigur, încă fără gluten, lapte și lactoză ...

Supă italiană de legume - Minestrone
Salată de paste cu ton și legume
Tiramisu

4-5 persoane PENTRU

Supă italiană de legume - Minestrone

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 morcovi
  • 2 napi
  • ½ bucăți de nap
  • ½ db dovlecei
  • 2 fire de ceapă verde
  • ½ ceapă de cap
  • 1-2 cartofi mai mici
  • 3-4 linguri de roșii condensate
  • 100-150 g fasole roșie (conservă mai mică)
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 cub de supă de legume
  • 20-25 suvite de paste spaghete fără gluten
  • sare și piper după gust

Pregătire:

Legumele sunt bine spălate, curățate și tăiate cubulețe mici. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie, apoi turnați peste legume și prăjiți-le câteva minute, apoi turnați suficientă apă pentru a acoperi legumele. (aproximativ 1-1,5 litri de apă)
Adăugați 1 zar de supă de legume, sare, piper după gust și acoperiți pentru aprox. Gatiti 25-30 minute.
Se adaugă apoi fasolea roșie și roșiile condensate și pătrunjelul tocat. Dacă se dorește, se toarnă puțină apă și se ajustează gustul final cu sare și piper, dacă este necesar.
Pentru această supă, aluatul de spaghete fără gluten nu se lasă lung, ci rupt în scurt (patru jumătăți). Se presară supă și cca. gatiti inca 10 minute pentru a inmuia aluatul in el.
S-a făcut și bogat în legume Minestrone levesal nostru! Este atât de simplu! Poate fi consumat cald sau rece!


Salată de paste cu ton și legume

În căldură, când abia îți dorești ceva și nu mâncare grea, o salată de paste rapidă, răcită, este deosebit de bună. Pentru mine, versiunea de ton-legume a fost mult timp favorita mea absolută! Plin de viață și inimă! Există nenumărate modalități de a-l face, îl puteți varia oricând puțin cu legumele, condimentul. O adevărată captură de trăsnet de 15 minute, o cavalcadă de arome și culori!

BINE PENTRU INIMA TA! BRAVO ȚIE!

Tonul este foarte sănătos, întrucât este așa Conține grăsimi „bune” care ajută la scăderea colesterolului, riscând bolile cardiovasculare. Consumul regulat de ton joacă un rol important în evitarea bolilor de inimă, deoarece are un conținut foarte scăzut de grăsimi saturate. În plus, este extrem de bun Sursa Omega-3, care este deosebit de bun pentru vasele de sânge, spun specialiștii, chiar reduce șansa formării cheagurilor de sânge, reducând astfel șansele de accident vascular cerebral și atac de cord.
Acizii grași omega-3 sunt de asemenea buni pentru creier, iar cercetările au arătat că sunt eficienți în tratarea disconfortului și a depresiei.
Carnea de ton este săracă în calorii, dar o sursă minunată de proteine, motiv pentru care este perfectă pentru cei care vor să slăbească.

Ingrediente:

  • 30 kg de paste Fusilli fără gluten
  • 1 bucată de ardei gras roșu
  • 1 bucată de ardei gras verde
  • 1 ceapă roșie cu cap mic
  • 6-7 roșii cherry
  • 1 bucată de conservă de ton mare, de înaltă calitate, în ulei de măsline conservat
  • 1 pahar de iaurt natural fără lactoză
  • 2 linguri maioneză
  • sare, vegeta, piper alb măcinat după gust

Pregătireae:

THE aluat fără gluten se fierbe in apa cu sare (doar 8-9 minute), se scurge printr-un filtru si se asteapta sa se raceasca aluatul. Între timp, tăiem legumele, ardeii și ceapa roșie în cuburi mici, condimentăm cu sare, puțin vegetarian și piper alb măcinat. Apoi pregătiți tonul, roșiile cherry și sosul de maioneză cu iaurt.
Când aluatul nostru s-a răcit, îl turnăm într-un vas mai mare și îl amestecăm ușor cu legumele tăiate cubulețe. Apoi adăugați iaurtul și maioneza, apoi tonul și amestecați uniform, răsucind. La sfârșit, puteți include și roșii cherry feliate.
Presară deasupra frunze de pătrunjel tocat. Se servește răcit la frigider și se servește rece.


Desert:
Tiramisu nu conține gluten și lactoză

Nici persoanele care suferă de alergii nu trebuie să renunțe la acest delicios dulce italian! Potrivit unei rețete obișnuite, pentru acest desert ar trebui să se folosească tortul pentru copii. Nu am găsit nicăieri nicio prăjitură gata preparată, fără gluten, așa că, în schimb, am copt prăjituri din făină fără gluten, astfel încât rezultatul final a devenit și mai moale și mai gustos.

Ingrediente:
Prajitura fara gluten:

  • 20 dkg de făină fără gluten (Schär)
  • 20 kg de margarină de copt cu legume Venus
  • 15 dkg zahăr
  • 2 zahăr vanilat
  • 1 pachet de praf de copt (fără gluten)

Cremă:

  • 500 g de Mascarpone fără lactoză
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 3-4 linguri zahăr pudră
  • 4-5 cl lichior Baileys sau aromă de migdale
  • 1 dl cafea neagră proaspăt preparată
  • 1 lingură praf de cacao neîndulcit deasupra

Pregătire:

La biscuit, bateți cele 4 ouă, adăugați făina fără gluten și zahărul. Topiți margarina vegetală și amestecați pentru a adăuga la aluat. Bateți ingredientele până se omogenizează.
Aluatul pentru biscuiți este apoi turnat într-o foaie de copt de dimensiuni medii tapetată cu hârtie de pergament și introdusă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aprox. Se coace până se rumenesc în 25 de minute.
În timp ce cozonacul nostru se coace, facem crema.

Se amestecă mascarpone-ul cu zahărul pudră, zahărul vanilat și lichiorul până când nu se cocoloaie.

Când prăjitura noastră este gata și răcită, aprox. Feliile sunt tăiate în benzi late de 2 cm și apoi în bucăți mai mici.
Căptușește bucățile de tort de burete în partea de jos a unui vas de sticlă cu pereți superiori, apoi presară cafea neagră proaspăt preparată și toarnă peste jumătate din crema de mascarpones. Adăugați încă un set de prăjituri, înmuiate în cafea neagră, apoi neteziți cealaltă jumătate a cremei. Se presară abundent cu pudră de cacao neîndulcită.

La frigider. Îi ia câteva ore până se înmoaie complet. Serviți felii în bucăți mai mici.


Bucura-te de masa ta!
Farmecul aromelor sănătoase de vară din meniul de duminică este o mâncare fantastică Dr. Lívia Sáringer ne-a adus-o.
Căutare
Ascultă, urmărește, alege!

Serviciul este momentan indisponibil deoarece cookie-urile terților au fost blocate pe site sau nu ați făcut încă o declarație cu privire la utilizarea cookie-urilor.!
Puteți citi informațiile de confidențialitate despre utilizarea cookie-urilor făcând clic pe linkul de mai jos: Utilizarea cookie-urilor

Omul agricol al anului 2019

Câștigatul premiul categoriei de public si taxa pentru categoria de protecție a plantelor se întâlnește în misiunea Fermierului Sipos.