mic de jun american

Ați observat că în filmele americane, când luați cina, soarele este de obicei încă sclipitor în fundal? La fel și în filmele franceze sau italiene: cină romantică la lumina lumânărilor sub cerul înstelat.

Acesta poate fi parțial un truc dramaturgic din partea scenariștilor, dar nu este deloc o coincidență. Acest lucru se datorează faptului că americanii cină de obicei mult mai devreme decât în Europa de Vest, ceea ce cred că seamănă mai mult cu maghiarii. Înțelegeți acest lucru: o cină tradițională americană începe în jurul orei 6 seara sau cel târziu la 7, în timp ce de ex. În Italia sau Spania este de obicei la 9 sau 10. Desigur, stilul de viață modern are, de asemenea, un impact asupra acestui lucru și oricine lucrează într-un birou nici măcar nu stă la o masă înainte de 7 sau 8 într-o zi de lucru medie în S.U.A. Scenariștii nu sunt însă interesați de viața cotidiană uscată, ci de imaginile romantice, idilice.

Cum au intrat toate acestea în această scriere? Din moment ce cineva devine mai înfometat dimineața după cină devreme, în America micul dejun este, de asemenea, mult mai consistent decât de ex. croissantul slab al francezilor. Poate că și ei seamănă mai mult cu noi, deși cred că până și ungurii se pot ascunde în spatele mării în ceea ce privește abundența micului dejun.

De altfel, o mulțime de nutriție este inclusă în versiunea în limba engleză a cuvântului „mic dejun” în sine. Cuvântul mic dejun, sau mic dejun englezesc, provine din acronimul „ruperea postului”, adică „spargerea postului”. Postul aici înseamnă perioada petrecută fără a mânca noaptea. Deci, dacă un grup de oameni este capabil să trăiască o noapte fără să mănânce la fel de repede, vă puteți imagina câtă mâncare doresc să ia din alimente după ce se trezesc.

Micul dejun american în sine provine din celebrul mic dejun englezesc (acești termeni există și la nivel local oricum, așa că micul dejun american - micul dejun american - și micul dejun englezesc - micul dejun englezesc) sunt termeni folosiți nu numai de noi străinii, ci de rezidenții acelei țări., Americani și englezi). Versiunea americană ar trebui să fie suficientă pentru o soluție pe tot parcursul zilei, cu multă carne și carbohidrați. Inițial necesar pentru toată ziua de lucru la fermă, acest lucru a pierdut acum acel rol. Epoca modernă, așa cum am scris mai sus, schimbă totul și pe toată lumea și, de asemenea, în America, mulți oameni mănâncă muesli după ce se trezesc, mulți oameni nu fac nimic. Însă micul dejun american original, original pe care yankiul mediu îl mănâncă încă o dată pe săptămână astăzi, este o cavalcadă inconștientă de calorii și arome pe care nu i-ai crede nici dacă nu i-ai vedea cu ochii.

Odată am avut norocul să iau micul dejun alături de americani într-un adevărat restaurant pe șosea cunoscut din filme. La început am crezut că glumesc doar când a fost setat jumătate din meniu. Omletă, pâine prăjită franceză (nu este același lucru cu ceea ce numim noi: înțelegeți prăjitura cu pâine din blană), o porție bună de slănină prăjită, cartofi prăjiți (sau o versiune pentru micul dejun a acestui numit hash brown și, de fapt, pâinea noastră prăjită), clătite americane.

Când au sosit toate aceste alimente, s-au aruncat ca niște foame rele. Dar nu atât de cult. Pentru americani nu contează dacă gustul este sărat sau dulce, mănâncă împreună la micul dejun, cel puțin asta am experimentat. Bacon alunecă ușor peste clătitele dulci presărate cu sirop de arțar și, desigur, totul - fie că este o omletă, clătite, pâine prăjită sau dulce - este stropit bine cu ketchup. Scrie-mi și spune-mi, apoi la acel mic dejun cei trei de lângă mine au turnat o sticlă întreagă de ketchup pe tot ceea ce îi comandase. Chelnerița a trebuit să se reîncarce. (Afară, ketchupul și muștarul sunt suplimente gratuite, sunt pe masa ta. Mănânci câte vrei, dacă ai epuizat, vor fi reumplute.)

Așadar, există pe farfurie omleta îmbogățită cu multă brânză, șuncă și legume, pâine prăjită dulce (franceză), pâine prăjită, o porție bună de slănină, niște clătite groase americane. Toate acestea stropite cu o mulțime de sirop de arțar (sau adesea doar ceva de genul sirop de zahăr dulce) și ketchup. Ei bine, nu aș spune că este apetisant pentru ochiul european.

Și aici vine cafeaua. Și anume, așa cum vedeți în filme. Chelnerița se plimbă între mese într-o ulcică de doi litri, iar întrebarea sună ca și cum ai cere cafea. Nu genul de cafea pe care îl dorești. Nu mai sunt. Există cafea și este gata. Dar asta este cât poți să te potrivești. Dacă întrebați, prețul va fi adăugat la factură, 1-2 dolari. De aceea îți reumplu cana de câte ori vrei. Dacă calculați, de aceea nu vă puteți alimenta încet cu cofeină acasă.

Acest tip de cafea care se servește în cantinele de acest fel nu este neapărat rău oricum. Se prepară ca o cafea lungă într-un aparat de cafea cu filtru. Este destul de obișnuit în Ungaria să-l întâlnești mai rar în case și restaurante. De obicei se prepară din cafea de calitate medie până la medie-bună, iar oricui îi place să aibă un gust mai subțire de cafea nu o numește deloc rea. De exemplu, sunt special obișnuit cu acest tip de gătit în America și de atunci îl beau de multe ori acasă. În niciun caz nu poate fi comparată cu cafeaua nordică (germană, poloneză) insipidă și zdrențuită.

Dacă am început deja cu filme, să încheiem cu un comentariu despre film aici. Analfabetismul cafelei americane este foarte bine ilustrat într-una din scenele scurte din 54. Este adevărat că acest lucru se întâmplă la sfârșitul anilor '70 și, de atunci, desigur, cultura cafelei s-a rafinat mult, datorită parțial unor giganți precum de ex. și Starbucks. Dar, în esență, nu s-a schimbat faptul că, în mare parte a țării, cafeaua înseamnă în continuare doar cafea lungă americană.

Mai mult, această scenă este, de asemenea, ideală, deoarece în timpul unui mic dejun se aude acest dialog în film, care vrea să exprime într-o formă puțin mai intelectuală că majoritatea americanilor știu doar un singur tip de cafea. În plus, ilustrează chiar bine decalajul dintre America metropolitană și cea rurală, care s-a schimbat, de asemenea, puțin în cei treizeci de ani de atunci.

Scena este prezentată între 4:55 și 6:38. Pentru cei care nu înțeleg limba engleză, o traducere gratuită poate fi găsită sub videoclip.

Context: La începutul anilor '70 și '80, un tip sărac din New Jersey ar fi tejgheaua barului la cea mai tare discotecă din New York. Se întoarce acasă în New Jersey de Crăciun și pleacă să ia micul dejun la un restaurant unde dă peste o fată care este și ea foarte tare, cunoscută din discotecă. Aditiv: râul Hudson curge între statul New Jersey și New York, la care se referă mai târziu fata.

Băiat, ca narator: M-am dus la Hanul Alpin la micul dejun, la fel cum obișnuiam să facem a doua zi după Crăciun, când mama era încă în viață.

Băiat, chelneriță: aș putea să iau un cappuccino?

Chelneriță, băiete, foarte surprinsă: Ce?

Fată care râde din fundal: He-he. Ești pe partea greșită a râului!

Băiat, fată: Bună ziua!

Fată, băiat: Bună ziua!

Băiat, fată: sunt Shane, ne-am întâlnit ...

Fată, zâmbitoare: Da. stiu cine esti.

Băiete, timid: nu te-ar deranja szó, așa că ...

Fată în timp ce împinge scaunul de lângă ea: Do it do it.

Băiete, întrebându-se după ce a stat la biroul lui: Ce faci aici?

Fată: petrec săptămâna cu părinții mei. Arăți ca o cârpă spălată!

Băiete, puțin jenat: Nu a fost cea mai bună întoarcere acasă pentru mine.

Fată, chelneriță, cu puțin accent alpin, strigând: Hei, chelneriță! Cerem două căni de cafea!

Chelnerița crește imediat acolo și toarnă cafeaua din ulciorul de doi litri deja menționat mai sus.

Fata se întoarce spre băiat, zâmbește: Dacă ești la Roma ...

Băiat: O lume complet diferită, nu?

Fată: Te obișnuiești. Două limbi separate, două vestiare separate, două grupuri de prieteni.

Băiat: Ți-ai ținut prietenii aici?

Fată, râzând: Nu, de fapt garderoba a fost mult mai ușoară.

Băiat: Incredibil, nu-i așa? Adică Manhattan este o lume complet diferită. Odată sus, odată jos.

Fată: Povestea vieții mele, o mie la sută.

Băiat: două mii la sută.

Imagine: Terry’s Coffee Shop, Brooklyn, New York. De Daniel Schwen cc tămâie