Educație nutrițională

Astăzi v-am adus o mâncare care este una dintre preferințele familiei noastre, nu este alta decât fasole de chili în baltă. Fasolea de chili în sine este extrem de hrănitoare, dar atunci când este umplută într-un vas făcut dintr-un amestec de cartofi, smântână, făină și ouă, aceasta pune o presiune grea asupra sistemului nostru digestiv. Pentru a evita acest lucru Am schimbat și am schimbat câteva lucruri în rețeta originală a bălții, fără baza de fasole de chili disponibilă în magazine, am făcut și această parte a mâncării complet casă.

fasole

Să vedem de ce veți avea nevoie pentru boabele de chili pentru 4 persoane înfometate:

    500 de grame de carne tocată sau tofu afumat (ambele opționale)

500 de grame de fasole roșie

500 de grame de piure de roșii

140 de grame de porumb delicat

1 ceapa mare

4 căței de usturoi

200 ml bere (opțional)

2 linguri oregano

1 lingură de chimen (opțional)

1 lingura praf de cacao neindulcit sau 2 cuburi de ciocolata neagra

1 linguriță scorțișoară

Chili sau ardei iute după gust

Iar prepararea este foarte simplă, fasolea este îmbibată cu o seară înainte, dacă folosiți conserve, acest lucru nu este bineînțeles necesar. Încălziți uleiul într-un castron, aruncați ceapa feliată și prăjiți-o cu carne tocată sau tofu într-un pahar. Se adaugă apoi usturoiul, oregano-ul, chimenul, scorțișoara și cacao și se fierbe, amestecând, timp de 2-3 minute. Se adaugă piureul de roșii, berea și puțină apă în vas, apoi fasolea, sarea. Dacă atât fasolea, cât și carnea sunt complet moi, adăugați porumbul în vas, aduceți la fierbere și este gata.

Balta reformată este, de asemenea, foarte simplă, pentru 4 persoane veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

    2 dovlecei medii sau 1 dovlecei cu un morcov ras

1 pahar de iaurt natural sau iaurt/smântână vegetală (opțional)

1 cană făină integrală/fulgi de ovăz/făină de semințe (poate fi necesară mai mult)

2 catei de usturoi

Legumele rase se amestecă cu celelalte ingrediente pentru a obține o masă nu foarte densă. Ungeți o tigaie cu puțină grăsime de nucă de cocos și apoi lingurați plăcinte mici în aluat. Prăjim ambele părți bine și am terminat.

Cel mai bine îmi place mâncarea umplând budinca cu fasole de chili, lingurând puțin iaurt deasupra și stropind cu brânză și germeni.