Fasole verde într-o sticlă

Dacă congelatorul este plin, nu aglomerați nici măcar fasolea verde. Pune-l în borcane, va dura până în sezonul viitor. De fapt, va fi și mai gustos. Îl puteți folosi pentru supe, salate sau chiar faceți legume din el. Dacă puteți, puneți fasole verde tânără. Dacă sunteți mai puternic, gătiți puțin mai mult, dar asigurați-vă că rămâneți crocant.

Fasole verde într-o sticlă

Ingrediente pentru 60 deci:

3 kg fasole verde
2 linguri sare
3 l de apă
0,5 linguri de mocha de acid citric
benzoat de sodiu

Pregătire:

Spălați sticlele cu lichid de spălat vase, clătiți bine și apoi sterilizați. Puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde, în mașina de spălat vase, în cuptor sau îl puteți găti.
Spălați bine fasolea verde, tăiați capetele, curățați-le de așchii. Dacă găsiți piese nesănătoase în acesta, asigurați-vă că le eliminați. Puteți să-l tăiați cu un cuțit ascuțit după cum doriți, dar îl puteți lăsa chiar întreg. Puneți apă clocotită într-o cratiță mare, adăugați sare. Când începe să fluture, aruncați fasolea verde și gătiți timp de două până la trei minute. Trageți focul și amestecați acidul citric.

Aranjați fasolea verde în borcane, turnați peste zeama de gătit. Puneți un vârf de cuțit de benzoat de sodiu deasupra fiecărei sticle. Sigilați etanș și rotiți deasupra capului timp de cinci minute. Apoi puneți-l pe pături timp de două până la trei zile. Când sunt reci, puneți fasolea verde în cameră sau păstrați-le într-un loc uscat și răcoros.