Ficatul ras

Un ficat ras este întotdeauna o idee bună. Ficatul de pui se face cel mai rapid. Dacă o faceți din carne de porc sau carne de vită, vă recomandăm să înmuiați măruntaiele în lapte înainte de a le prăji. Aveți grijă să nu tăiați ficatul în felii prea subțiri, altfel se va usca ușor în timpul coacerii. Simțiți-vă liber să folosiți o mulțime de ceapă, vă va face cu adevărat suculent. Puteți chiar arunca varianta de bază cu diferite condimente verzi.

Ficatul ras

Ingrediente:

50 dkg ficat
2 capete de ceapă
1 lingura de grasime
1 linguriță de ardei roșu
maghiran
sare
piper

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Curățați ficatul de membrane, tendoane, vase de sânge și tăiați-l în bucăți mai mari. Spălați și ștergeți uscat, altfel se va stropi mult în timpul coacerii. Curățați ceapa și tăiați-o felii. Topiți grăsimea și fierbeți ceapa peste ea. Se adaugă ficatul și se amestecă până se albesc. Se condimentează cu piper, maghiran și ardei roșu. Se toarnă puțină apă și se fierbe până se înmoaie în aproximativ 15 minute. Înainte de ao scoate de pe foc, tăiați o bucată de ficat în jumătate, dacă interiorul este moale și nu are sânge, trageți-l de pe foc. Presărați sarea deasupra pentru a nu fi greu.
Ficatul Marshall de asemenea, maiestuos: la ficatul moale de porc se adaugă slănină crocantă.