Felii, chipsuri, aluat tricotat Vă prezentăm 5 inserții de supă captivante care îl vor face mult mai gustos

Situația este complet diferită cu bulionul tradițional de duminică sau supa de gulaș. Nu amestecăm, îl servim bogat, îmbogățit cu multe legume și carne, care este însoțit de un fel de paste.

aluat

Supa de gulaș, de exemplu, este de neconceput fără un vârf, care poate fi pus și în supă de mazăre sau fasole. Ingrediente pentru un vârf tradițional: făină, ouă și sare. Lucrați întotdeauna cu suficientă făină pentru ou, astfel încât să putem frământa aluatul mai tare, pe care îl ciupim în bucăți mici, apoi îl fierbem în supa finită.

Avem deja un timp mai ușor cu bulion, îl putem face incitant cu mai multe tipuri de paste - ar putea fi vermicelli, găluște de ficat, paste cu melc, pentru a numi câteva. Merită să reînvie vremurile vechi, gândindu-ne la ce supă mămicile au îmbogățit bulionul - așa că în articolul următor mă voi strădui pentru asta, voi reînvia aluatele în supa uitată de mult, care ar merita readusă la modă.

Găluște de ficat

Merge bine cu supele de legume, un adevărat vechi favorit care cred că merită chiar să contrabandezi în supe cremă. Efectuarea unei găluște moi este foarte simplă, dar este important să o gătiți întotdeauna în apă separată, nu în supă, deoarece o poate face tulbure.

Pentru a face găluștele, înmuiați 2 chifle în apă, tocați mărunt 1 ceapă de cap, apoi prăjiți în puțin ulei într-un pahar, amestecați cu pătrunjel tocat mărunt după gust. Se răzuiește ficatul cu un cuțit, apoi se amestecă chiflele stoarse, amestecul de ceapă, se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine, adăugând în același timp atâtea firimituri de pâine pe cât va fi bună consistența găluștelor. Le gătim în apă clocotită - atunci tot ce trebuie să facem este să decidem ce supă să lingurăm.

Găluște de coc

O mulțime de găluște sunt cunoscute în lumea gastronomiei - chiar și găluștele pot fi făcute din chifle simple, care vor fi super și în supă. Pentru tamponul de supă care alăptează, înmuiați chiflele (1 sau 2 bucăți) în lapte sau apă, apoi strângeți-le, apoi adăugați 2 ouă, sare și suficient pesmet pentru a face găluștele împreună frumos.

Găluște de cartofi

Într-adevăr, există o mulțime de găluște în supă găluște de cartofi este. Aceste bile mici cu corp sunt foarte lactante, bine variate.

Pastele tricotate

Este cunoscut sub mai multe nume, în Szabolcs este pastă spasmodică, în alte locuri paste înnodate sau tăiței de paste. Pregătirea sa implică un pic de lucru cu pepecii, nu în mod obișnuit. Mai întâi frământăm aluatul din ouă, făină și puțină sare, pe care îl întindem până la un strat subțire frumos, apoi ungem cu ceapă ardei iute de ardei roșu. De aici, treaba devine puțin macerică: împăturim întotdeauna unul pe aluat, îl tăiem cu un cuțit și apoi tricotăm un nod din fâșiile tăiate. Aluatul tricotat poate fi gătit în apă simplă, dar poate fi gătit și în legume sau bulion.

Pastele Lebbenc

Una dintre cele mai ieftine plăcuțe de supă pe care o gătim aproape întotdeauna într-o supă de lebbenco veche, deși se potrivește foarte bine cu alte feluri de mâncare, în special cu cele preparate în ceaun. Se prepară ușor - făină, ouă și sare, frământate, întinse, tăiate cuburi mari, ambalate sau fierte.

Pastă degetar

Aluat prăjit într-un ulei special, care este rupt cu un degetar, dar acesta poate fi înlocuit și cu un tăietor de tort Pinduri. Frământați o făină standard, un ou, un aluat de sare, apoi, după ce s-au terminat monedele noastre mici, prăjiți-le în ulei din abundență până se rumenesc - le putem oferi cu orice supă.

Și ce altceva poate intra în supă

De asemenea, puteți intra în supa tradițională sau au nevoie de un knockout, do, găluște grizzly, dar chiar și pastele cu căpșuni, melci, gât de gâscă sunt populare.