Rețetă de ficat de curcan cu ceapă și piper verde

ficat

Am făcut pate de ficat, dar l-am înjumătățit înainte de descoperire, așa că a luat chiar și cina din ficatul de ceapă.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 50 dkg ficat de curcan
  • 1 lingura de grasime de casa
  • 2 capete de ceapă
  • 1 db tv paprika
  • 1 lingurita crema de ardei iute
  • 1 linguriță de maghiran
  • piper măcinat
  • sare
  • pereche de fire de crenguță proaspătă

Pregătirea

În grăsimea fierbinte, fierbeți într-un pahar ceapa mică tăiată cubulețe și ardeii verzi. Sare ușor și învârt ficatul spălat, scurs, tăiat în vârful degetelor. În timp ce amestec, prăjesc rapid peste o flacără mai mare pentru a menține centrul cremos, dar nu crud.

Când ați terminat, condimentați cu piper, maghiran, cremă de boia. Îl servesc cu cuburi de cartof fiert, îl miros cu cimbru. Îl ofer cu murături. Pofta buna! Creat de Márta Nyersné Vajda