Ficat de pui cu usturoi

Ficatul este una dintre cele mai bune surse de fier, motiv pentru care merită consumat în mod regulat. Un alt mare avantaj este că este ușor, bine condimentat și poate fi preparat într-o varietate de moduri. Înmuiați puțin în laptele de usturoi pentru a-l face foarte sfărâmicios și delicios. Dacă se adaugă sare numai când este servită, ficatul va rămâne mai suculent. Aveți grijă să nu gătiți prea mult, pentru că atunci va fi greu!

Ficat de pui cu salată

Ingrediente:

40 dkg ficat de pui
1 bucată de ceapă
3 dl lapte
3 căței de usturoi
piper
maghiran
1 cap de salată
sare
2 felii de pâine

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 30 minute

Pregătire:

Examinați bine ficatul și curățați-l de vasele de sânge, membrane și orice reziduu biliar. În felul acesta nu vei fi amar. Se spală și apoi se pune în laptele amestecat cu usturoiul zdrobit. Acoperiți și odihniți în el cel puțin o oră. Acest lucru va face ficatul și mai moale, iar usturoiul îi va da un gust divin.

Curățați ceapa, tăiați-o în felii subțiri și prăjiți-o în grăsime până devine sticloasă. Aruncați ficatul scurs, presărați piper și maghiran, apoi turnați puțină apă și fierbeți până se înmoaie 15-20 de minute. Se sare doar la sfârșit, astfel încât ficatul să nu fie cu siguranță greu. Dacă tăiați un ficat în jumătate și este omogen, nu sângeros în interior, îl puteți scoate de pe foc.

Spălați bine frunzele de salată, picurați în jos. Se întinde pe o farfurie și se îngrămădește ficatul de pui pe ea. Prajeste cateva felii de paine si pune-o si pe salata.
Ficatul Marshall Ai încercat? Ficatul de porc costă, de asemenea, slănină prăjită, deci nu poate fi decât bun!