Partea prăjită cu varză murată prăjită

Partea prăjită este o captură practică, deoarece este puțină muncă de făcut, dar este maiestuoasă. Pe lângă varza acră, puteți pune și cartofi în tava de copt. Acest fel de mâncare ar sta pe o masă festivă, iar carnea este delicioasă atât la cald, cât și la rece.

Lăturați cu varză murată

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg pe parte
50 dkg de varză acră
sare

La cutie

1 dl ulei
4 căței de usturoi
1 lingură ketchup
1 lingură de mocha de chimen măcinat
piper măcinat

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 1 oră și 30 de minute

Pregătire:

Puneți ingredientele pentru marinată într-un castron și amestecați bine cu o lingură, apoi strângeți și căței de usturoi. Feliați carnea spălată în fâșii de două până la trei degete și rotiți-o în marinată. Lăsați-l timp de cel puțin trei ore, dar cel mai bine este să vă maturizați peste noapte, astfel încât aromele să pătrundă suficient.

Înainte de prăjire, gustați varza, dacă este prea acră, spălați-o puțin și puneți-o într-o foaie de copt unsă. Puneți partea bine sărată pe ea, acoperiți-o cu folie și coaceți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate. Dacă este necesar, atunci toastează partea de sus. Adevărul este când carnea se desprinde de pe os.