Fii atent la acestea dacă urmezi o dietă vegană

Veganismul a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani. Cercetările arată că o dietă pe bază de plante este mai blândă cu mediul nostru. Unii oameni aleg să abandoneze produsele de origine animală din motive etice, în timp ce alții o fac în speranța unor beneficii pentru sănătate. Oricare ar fi motivul, în această postare pe blog am rezumat câteva informații importante pe care oricine urmează o dietă vegană ar trebui să le cunoască.

dacă

Principalul punct pe care vreau să-l subliniez astăzi este că luarea anumitor tipuri de alimente din dieta noastră elimină, de asemenea, sursa primară de vitamine și minerale majore. De aceea, merită să acordați puțină atenție mai mult planificării meniului săptămânal.

Prima și cea mai importantă este vitamina B12. Această vitamină se găsește în principal în produsele din carne și joacă un rol important în funcționarea normală a sistemului nervos. Singura sursă non-animală a acestei vitamine este drojdia, dar nu o putem încorpora cu adevărat în dieta noastră consumând suficient din ea, astfel încât suplimentele alimentare sunt sfătuite să completeze vitamina B12.

În al doilea rând, este important să menționăm fierul. Acest mineral este mai puțin biodisponibil din alimentele de origine vegetală. Pentru noi, acest lucru înseamnă că trebuie să consumăm mai multe resurse vegetale, astfel încât rezervele noastre de fier să nu fie epuizate. Sursele de fier de origine vegetală includ cerealele integrale, leguminoasele sau legumele cu frunze verzi.

> Următorul element important este iodul. Sursa noastră principală de iod este peștele și produsele lactate sau scoicile de mare. Deoarece veganii nu consumă alimentele menționate mai sus, este important să căutați și surse vegetale ale acestui mineral. Cerealele integrale, legumele și algele marine conțin toate iod. Cu toate acestea, același lucru este valabil și aici, dacă lăsăm doar produse de origine animală, dar nu le înlocuim cu produse vegetale, atunci carența de iod se poate dezvolta cu ușurință în corpul nostru.

În cele din urmă, aș dori să spun câteva cuvinte despre vitamina D. O dietă vegană este săracă în vitamina D, la fel ca o dietă non-vegană. Acest lucru se datorează faptului că principala noastră sursă de vitamina D este radiația solară, nu anumite alimente. În Ungaria, între octombrie și aprilie, se recomandă administrarea a 10 micrograme de vitamina D pe zi.

Pe lângă acestea, aș dori să vă încurajez să vă schimbați treptat dieta, astfel încât corpul dvs. să se poată adapta la noile obiceiuri alimentare. Aici mă gândesc în primul rând la consumul de legume și fibre în exces. Dacă înlocuiți tocanita obișnuită de pui cu tocană de naut, aveți garanția că veți produce mai multe felii decât înainte. Microbii tăi intestinali au nevoie de timp pentru a se obișnui cu cantitatea de fibre consumată, așa că pot recomanda doar gradarea pentru a elimina această problemă.

Pe scurt, sugerez să încercăm mai întâi să obținem vitamine și minerale din alimente. O dietă vegană echilibrată se poate dovedi, de asemenea, suficientă pentru a acoperi nevoile corpului nostru. Cu toate acestea, văd că din cauza lipsei de cunoștințe sau resurse, oamenii deseori se transformă în veganism într-un mod în care dietele lor nu sunt echilibrate corespunzător. Vă ajutăm să adăugați mâncăruri noi, delicioase, proaspete de la Terra Vegan în meniul săptămânal, astfel încât să nu vă mai faceți griji.