GreenElla blog de stil de viață vegan

Adesea mă pun întrebarea dacă felul în care mănânc este sănătos, deoarece se știe că trebuie să mănânci carne și produse lactate pentru sănătate. Dar nu, nu trebuie. De când sunt aprox. Am devenit vegetarian când aveam 6-7 ani și vegan când aveam 27 de ani, așa că am 2 decenii de experiență. Așadar, pot descrie cu încredere aceste rânduri atunci când îmi împărtășesc experiențele.

Cred că este important să menționez că, în copilărie, nu mâncam deloc conștient, eram foarte dulce, am pus mult zahăr alb în ceai, cacao, așa că aș putea spune că mănânc destul de nesănătos. Și la începutul facultății, am distrus fără probleme 1-2 bomboane pe zi. Cred că este important să menționez acest lucru, deoarece sănătatea mea era încă extrem de bună, deși nu am acordat deloc atenție nutriției conștiente și de aceea am avut și câteva kilograme în plus.

Dar chiar și atunci încep să-mi împărtășesc experiențele. Potrivit amintirilor mele, în esență nu am ratat niciodată școala elementară din cauza bolii. Știu acest lucru pentru că, în copilărie, m-am simțit foarte ofensat că nu puteam să stau nici măcar o săptămână, în timp ce colegii mei știu 2-3 săptămâni pe an că le petreceau acasă sub titlul de boală. Acneea pe față și pe spate este o problemă frecventă la copiii adolescenți și adolescenți. Ei suferă mult din cauza asta și sunt cei care sunt ridiculizați pentru aspectul de pe fața lui. Nu am avut o astfel de problemă. Din când în când, o strălucire mai urâtă ieșea din fața mea, dar nu a fost niciodată invadată masiv. Asta este și astăzi, motiv pentru care nu trebuie să folosesc cu adevărat un grund, ceea ce oricum nu-mi place pentru că simt că pielea mea se îneacă.

Odată ajuns la liceu, la 11 ani, mi-a lipsit o săptămână pentru că aveam o entorsă a gleznei și stăteam acasă într-un gips. În sezonul gripal de iarnă, primesc și dolarii actuali, dar aprox. Va trece prin mine peste 4-6 zile. Ceaiul fierbinte, extractul de picături de semințe de grapfruit echinacea și trio de sirop de pătlagină de suliță au fost remediul. Dacă aveți nevoie de ea foarte rar, voi lua o aspirină sau algopirină. Medicul meu de district este de cca. m-a văzut de trei ori, două dintre ele din cauza certificatului medical pentru licență, iar a treia oară din cauza extragerii de sânge de care aveam nevoie pentru a-mi liniști părinții. Mi se pare inutil să alerg la medic și să colectez zeci de substanțe chimice.

Dacă ne uităm la lucrurile care se întâmplă în fiecare lună, eu bat - nu tind să am crampe abdominale insuportabile, ca multe alte femei. Nu am înțeles niciodată cu adevărat de ce a trebuit să fac și să iau un calmant separat pentru asta. Mi se întâmplă cel mult o dată pe an să-mi simt burta mai puternică, dar chiar nu am durerea de a sta într-o poziție fetală culcată în pat câteva zile. Desigur, aceasta poate fi și o dotare individuală, dar și dieta mea poate juca un rol în acest sens. Poate doriți să întrebați femeile care au trecut de la o dietă predan la un stil de viață vegan ca adulți.

În ultimii doi ani, din toamnă până în primăvară, așa-numitul dermatită atopică, adică eczeme cu mâncărime severă și piele uscată. Dermatologul nu a putut spune nimic despre cauză nici după testul de alergie, mi s-a administrat un medicament numit Xyzal care, într-un fel, a suprimat și eliminat simptomele. Între timp, în decembrie și ianuarie anul trecut, am găsit câteva canale de gătit vegane pe youtube și am început să citesc diverse bloguri și să renunț la produsele lactate și din ouă și miere. Eczema mea a dispărut și am doborât până acum, dar plăcile urât mâncărime nu au ieșit până acum. Deși uneori pielea mea este încă mâncărime, dar dacă mă hidrat, mâncărimea dispare și totul este în regulă. Oricine a experimentat deja această boală poate ști cât de răcoritoare și înălțătoare este această schimbare, deoarece eczemele nu menajează fața, gâtul, decolteul sau mâinile unei persoane, deci este urât din punct de vedere estetic o persoană pe lângă faptul că o doare.

În plus față de dieta vegană, am pierdut treptat 1 kilogram pe lună. 7-8 lire sterline, așa că acum sunt absolut la greutatea visului pe care nu l-am putut realiza acum ani cu diete grele și exerciții frenetice. Această pierdere în greutate din partea mea nu a fost absolut intenționată, am slăbit chiar dacă am mâncat din belșug. Acest lucru se explică prin faptul că în locul proteinelor animale care sunt convenabile pentru organism, carbohidrații care necesită mai multă energie decât digestia sunt incluși în dieta mea. Și carbohidrații, potrivit lui T. Colin Campbell, sunt cele mai importante surse de energie pentru corpul adult. Nu mă înțelegeți greșit, nu mă gândesc aici la „alimente” procesate și rafinate, ci la carbohidrații care se găsesc în mod natural în fructe, legume, semințe și cereale. Într-un cuvânt, corpul meu costă mai multă energie să descompună ceea ce mănânc, eliberează mai multă căldură și nu se confortează prin injectarea proteinelor animale în țesutul meu adipos.

Acum folosesc zahăr alb minim, cca. 2 lingurițe când îmi beau cafeaua de dimineață cu părinții în weekend, pentru că în cea mai mare parte îmi îndulcesc 1 cafea pe zi cu zahăr de mesteacăn. Cu toate acestea, mă străduiesc conștient să mănânc legume crude cel puțin o dată pe zi, deoarece organismul nostru este mult mai ușor să le proceseze. În plus, este important să consumăm frunze verzi din cauza clorofilei pe care o conțin, deoarece este în esență comestibil oxigen și lumina soarelui, pe care plantele le transformă din lumina soarelui în materie în timpul fotosintezei. Laptele de legume sunt preponderent făcute de mine, așa că pot menține întotdeauna un gust variat. Postul despre prepararea laptelui vegetal poate fi găsit aici.

Nu știu de ce, dar am fost sensibil la fronturi de când eram copil, mai ales când vine un front cald și apoi o migrenă crudă este întotdeauna torturată. În cazul mai multor dureri de cap, amețeli și convulsii mai severe care durează până la 4-7 zile, m-am trezit deja amețit, având dureri de cap și greață. Acest lucru este însoțit de o senzație foarte dură de uscăciune, așa că trebuie să beau mult în acel moment. Pe de altă parte, de vreme ce am greață și ceva îmi intră în stomac, de cele mai multe ori apa beată revine și cu siguranță nu este ușor să faci atât de câțiva metri de cameră până la toaletă, amețit. De când eram vegan, durerile mele de cap de migrenă au fost ameliorate, de cele mai multe ori cu severitate maximă până la moderată, care poate fi încă suportată și nu durează mai mult de 1-2 zile, ceea ce mi-a schimbat și calitatea vieții. În plus, până acum o singură dată a existat o amețeală - cefalee - vărsături nu pot ieși din criza de pat, ceea ce pentru mine este deja în sine există suficiente motive pentru a vota pentru dieta vegană, ignorând toate motivele etice.

Pentru mine, pe scurt, acestea sunt experiențele mele cu copilăria vegetariană și apoi cu stilul de viață vegan. Acum sunt mulțumit de aspectul meu, nu mă uit la nimeni, sunt împreună fizic și mental. Învăț constant despre bucătăria vegană și învăț de la alții. Și eu am început să gătesc mâncare vegană pe baza rețetelor de la alții, despre care postarea de recenzie poate fi găsită aici. Sper că am putut să dau scepticilor certitudinea că o viață fără carne și lapte este într-adevăr sănătoasă.

În concluzie, iată câteva imagini rezumative ale legumelor, fructelor, semințelor și cerealelor din care o persoană care urmează o dietă pură de plante obține acces la proteine, adică proteine, fier și magneziu. .