File de pește în bulion

Vinerea postului, oamenii religioși nu mănâncă carne, dar mănâncă pește. Fileurile de pește picante, preparate sunt întotdeauna o alegere excelentă. Puteți face haina specială de blană rapid și ușor. Dacă transformați felia de pește în făină, perii se vor lipi mai bine. Încă poți arunca blana cu condimentul tău verde preferat. Îl poți oferi ca englezii, cu cartofi prăjiți, poate orez sau salată. Cu sos de lămâie și smântână rece de casă și mărar, este chiar mai gustos.

File de pește în bulion

Ingrediente pentru 4 persoane:

File de pește de 60 dkg
15 dkg făină
3 ouă
1,5 dl bere
2 catei de usturoi
1 linguriță praf de copt
1 linguriță sare
0,5 linguri mocha de piper

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Tăiați fileul de pește în felii subțiri sau benzi mai groase, spălați, ștergeți cu un prosop de hârtie și sare. Blana va fi mai crocantă dacă ingredientele din aluat sunt reci. Astfel, este recomandabil să se răcească bine materiile prime înainte de utilizare. Amestecați într-un castron făina, ouăle, berea, sarea, praful de copt, piperul și usturoiul zdrobit. Lucrați masa fără noduri. Este bine să fii puțin mai dens decât aluatul de clătite. Nu amestecați prea mult timp, pentru că atunci acidul carbonic va ieși din el.

Scufundați fâșiile de pește pe rând în aluat și prăjiți-le în ulei fierbinte din abundență timp de aproximativ trei până la patru minute pe parte. Scoateți-l din ulei și picurați-l pe un prosop de hârtie. Puteți presăra pătrunjel tocat înainte de servire. Avantajul pastelor este că a doua zi este la fel de delicios ca și proaspăt.