Reteta de piept de pui cu sos de ciuperci

Ingrediente pentru rețetă (personale)

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingura unt
4 fileuri de piept de pui mici, jumătate, bătute la jumătate de inch (aprox. 620 gr)
2 linguri de făină fină
1 ceapa de cap mic tocata
1 cățel usturoi zdrobit
Ciuperci siitake de 25 kg împărțite
25 dkg de ciuperci sfărâmate
60 ml coniac
120 ml stoc de pui
80 ml de smântână
0,5 linguriță sare
0,5 linguriță de piper proaspăt măcinat

Pregătirea

Încălziți uleiul și untul într-o tigaie mare de teflon la foc mediu. Rolați carnea în făină, scuturați excesul, apoi prăjiți ambele jumătăți timp de 1,5 minute și transferați-le pe toate într-o farfurie.

Cu o agitare puternică, prăjim cele două tipuri de ceapă pe grăsime (5 minute), apoi împreună cu ele cele două tipuri de ciuperci, bune până se înmoaie (7 minute).

Se toarnă peste legume cu coniacul și se încălzește timp de 2 minute pentru a se evapora o parte din alcool. Gatiti cu bulionul pentru 2 minute, apoi amestecati in smantana, sare si piper. După fierbere, carnea prăjită se pune în sucul îngroșat în sos și se lasă să se încălzească 1 minut. Sânii se servesc acoperiți cu sosul de ciuperci-ceapă.

Preparare: 20 minute

Pe porție: 503 kcal (2105 kJ), 38 g proteine, 31 g grăsimi (din care 12 g acid gras saturat), 10 g carbohidrați (inclusiv 5 g zahăr), 519 mg sodiu, 2 g fibre

File de piept de pui cu sos de ciuperci rețete legate de rețete

Pulpe crem de ciuperci de ciuperci cu orez brun

Piept de pui cu ciuperci de padure

Pui cremos

Piept de pui cu ciuperci și paste penne

Mai multe categorii de rețete

Rețete de cartofi
Mâncăruri din carne
Rețete de tort
Conform ingredientelor
Rețete de pizza

Rețete din piept de pui
Ce ar trebui să gătesc astăzi?
Rețete de pui
Un curs
Rețete de paste

File de piept de pui cu sos de ciuperci

Voi comenta

Trebuie să fiți logat pentru a posta un comentariu pentru această rețetă!