Fineţe

375 g stafide
100 ml rom
375 g de făină
4 lingurițe bătute Pudra de copt Dr. Oetker
1,5 pungi Dr. Oetker Zahar praf cu aromă de vanilie
Un vârf de scorțișoară măcinată, cardamom, nucșoară
Puțină coajă de portocală rasă
200 g brânză de vaci slabă
150 g unt moale sau margarină
1 ou și 1 gălbenuș de ou (dimensiune medie)
100 g coaja de lamaie
200 g migdale curate, măcinate

200 g masă de marțipan

100 g margarină topită
O jumătate de plic Dr. Oetker Zahar praf cu aromă de vanilie

Stafidele sunt selectate, înmuiate în rom și lăsate să stea. În făină, amestecăm praful de copt, zahărul glazurat cu aromă de vanilie și condimentele, apoi cernem la brânza de vaci zdrobită. Se amestecă coaja de portocală, ouăle, margarina și se frământă bine pe un blat aplatizat. Frământați coaja de lămâie, stafidele și migdalele, apoi întindeți-le într-un dreptunghi (20 x 30 cm). Așezați marțipanul pe aluat, astfel încât tot aluatul să rămână liber pe partea mai lungă. Partea mai lungă nu este înfășurată prea slab. Din el facem tort și îl așezăm într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Coacere de jos și de sus: aprox. 160 ° C (preîncălzit)
Cu amestec de aer: aprox. 140 ° C (preîncălzit)
Gaz: 2 - 3 trepte (preîncălzit)
Timp de coacere: aprox. 50 min

Imediat după coacere, ungeți tortul cu jumătate din margarina topită, apoi presărați zahărul pudră cu aromă de vanilie, lăsați să se răcească ușor și apoi ungeți margarina rămasă.