Focaccia cu usturoi

paste fermentate
usturoi
Paste
rozmarin
ulei de masline
Reţetă

Dacă vă place pizza, vă va plăcea și focaccia, deoarece nu există prea multe diferențe între cele două aluaturi. Italienii îl prepară în principal cu usturoi, ulei de măsline și rozmarin proaspăt, dar îl puteți împacheta și cu roșii uscate, ulei de măsline sau mozzarella. Secretul succesului: calitatea excelentă a ingredientelor. Dacă utilizați făină de pâine, pâinea de plăcintă va fi destul de perforată și foarte ușoară. Focaccia este consumată mai ales de italieni ca aperitiv.

Focaccia cu usturoi

Ingrediente:

50 dkg făină
2,5 dl de apă
3 linguri de ulei de măsline
2,5 dkg de drojdie proaspătă
2 catei de usturoi
1 linguriță sare
2 ramuri de rozmarin

Timp de pregatire: 25 min
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Cernem făina într-un castron, amestecăm cu sarea, facem o adâncitură la mijloc, turnăm în apă, ulei de măsline și mărunțim drojdia în ea. Rade sau stoarce usturoiul. Frământați aproximativ 10 minute. Este bine dacă aluatul se separă de peretele vasului, vezicule și strălucitor frumos. Dacă este prea moale, adăugați puțină făină, altfel adăugați apă.

Faceți din el două găluște, acoperiți cu un prosop de bucătărie și odihniți-vă o jumătate de oră. Frământați și așezați într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se presară rozmarin tocat și sare. Se coace într-un cuptor fierbinte la 200 de grade timp de 15 minute. Chiar mai bine, îl puteți face la cuptor.