Alunele sunt găurite în pământ

Este originar din America de Sud (Brazilia), unde apare chiar și în sălbăticie. O plantă anuală, cu tijă moale, cu o rădăcină extrem de dezvoltată. Datorită originii sale, necesită căldură, multă lumină și soare arzător, iar acest lucru limitează și cultivarea sa, care se extinde până la marginea nordică a zonei climatice mediteraneene. Bogat în nutrienți și humus, este ușor de încălzit, are o permeabilitate bună a apei, solul liber este ideal pentru acesta. Deoarece etapele critice ale dezvoltării sale cad în timpul verii, lunile de secetă, se recomandă cultivarea acesteia ca cultură irigată.

Semințele pot fi semănate la rând sau într-un tufiș la sfârșitul lunii aprilie sau la începutul lunii mai. În primul caz, semințele ar trebui să fie semănate la 10 cm distanță la o distanță de 60-70 centimetri, iar suprafața de creștere ar trebui să fie de 40-50 x 40-50 centimetri atunci când sunt semănate într-un tufiș. Adâncimea de însămânțare ar trebui să fie de 3-4 inci, în sol slăbit cu una sau două inci mai adânc decât aceasta.

Formarea de fructe a arahidei este specială: tulpina lungă de flori care se dezvoltă pe ea (pe care stau florile) se întinde mai departe după fertilizare, fructul de la începutul dezvoltării sale este forat în pământ, crescând mai departe acolo și coacând acolo. Pentru ca toate culturile tinere să poată fi găurite în pământ, cultivatorii ajută la umplerea ca cartofii. (Mai întâi, după înflorire, solul din jurul tulpinilor este umplut și apoi operația se repetă câteva săptămâni mai târziu.)

La sfârșitul lunii septembrie, frunzele îngălbenite indică începutul recoltei. Păstăile fructelor coapte sunt de culoare galben-maroniu deschis, suprafața lor poate fi netedă sau, în funcție de numărul de semințe din el, canelată. O operațiune importantă a recoltei este după uscare, când plantele luate de la pământ la rădăcină sunt uscate la soare timp de câteva zile pentru a reduce conținutul de apă încă mare al culturilor. Uscarea și depozitarea ulterioară sunt operațiuni cheie, deoarece culturile pe tot parcursul anului se pot pierde dacă arahidele sunt mucegăite. Matrițele infecțioase secretă o substanță toxică (aflatoxină), care, chiar și în cantități mici, este periculoasă și cancerigenă.

Dintre agenții patogeni, arahida este cea mai amenințătoare pentru arahide, mai ales atunci când este cultivată succesiv în același loc. Nu plantați după cartofi, deoarece acest lucru va împiedica distrugerea țăranilor și a viermilor de sârmă care s-au așezat acolo.

Deși majoritatea fructelor sale sunt consumate sub formă prăjită sau sărată crudă, semințele și făina pot fi folosite pentru a face dulciuri și specialități.