Formă - super legume prietenoase cu budincă sănătoasă - sfeclă

Sfecla este un adevărat as într-o dietă conștientă de sănătate, iar consumul regulat ar fi deosebit de important pentru femei, deoarece sunt un hematopoietic excelent. Crud, copt și gătit, este foarte delicios, poate fi preparat în diferite moduri, putem chiar coace clătite sau budinci din el.

Disponibile pe tot parcursul anului, dar sfecla verii, sfecla de toamnă devreme este cea mai delicioasă. Conține o mulțime de fibre și vitamine, fier și alte minerale, dar 100 g sfeclă purpurie conțin doar 30-31 kcal, așa că o putem consuma într-o dietă.

legume

Ce sfeclă și de ce sfecla este bună?

  • Are un conținut ridicat de fier și activează formarea de celule roșii din sânge.
  • Datorită conținutului ridicat de acid folic, este util pentru făturile care se dezvoltă în uter, de aceea este recomandat și viitoarelor mame.
  • Cu un conținut ridicat de calciu, care afectează formarea oaselor și reduce riscul de osteoporoză.
  • Conținutul său de potasiu și magneziu este bun pentru mușchi.
  • Vopseaua de sfeclă roșie are efect antitumoral, îmbunătățirea poate fi detectată chiar și după câteva săptămâni de vindecare a sfeclei.
  • Bogat în vitamina A: conține vitamine B, vitamina C și multe oligoelemente importante.
  • Înfrumusețează și hrănește unghiile și părul.
  • Degresant excelent.
  • Bogat în antioxidanți.
  • Una dintre plantele de bază ale medicinei ayurvedice din India, este considerată un excelent hematopoietic.
  • Vindecă și menține sistemul intestinal.
  • De asemenea, este binecuvântat în timpul durerilor menstruale sau al menopauzei.
  • Are un efect benefic asupra metabolismului.

Mulți au înregistrat această legumă rădăcină prețioasă ca murături, deși delicioase supă, periuţă, risotto, crema sandwich, falafel poate fi făcută și din ea - sau doar o băltoacă, ca în rețeta de mai jos.

Ingrediente:

  • 40 dkg sfeclă
  • 1 cap mic de ceapă mov
  • 1 ou
  • 4-5 linguri grâu mai fin (gm) fulgi de ovăz
  • 3-4 ramuri de cimbru
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • putin unt sau ulei de masline
  • sare piper

Pregătire: Sfecla și ceapa sunt curățate, rase sau tăiate cubulețe și tocate mărunt într-un robot cuțit. Se pune într-un castron, se adaugă ouăle și fulgi de ovăz, sare, piper, se condimentează cu chimen și frunze de cimbru îndepărtate de pe tulpină și se lasă deoparte 10 minute.

Se încălzește o tigaie, se unge cu ulei sau se topește 1 linguriță de unt în ea, se adaugă linguri mai mari din masa de sfeclă roșie, se aplatizează cu o lingură și se prăjește 4-5 minute, apoi se răstoarnă cu o lopată și se prăjește încă 3-4 minute. Luați-o pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, prăjim și sfecla rămasă în același mod.

Se servește cald, cu usturoi sau iaurt de hrean, smântână verde picantă după gust.