Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Numele de fosfor, cunoscut sub numele de elementul 15 al Tabelului periodic, este derivat din cuvântul grecesc fosfor (purtător de lumină), deoarece modificarea sa de alb emite lumină în întuneric. Acest element nemetalic a fost descoperit de alchimistul german H. Brand în 1669, în timp ce el dorea să producă și aur din plumb. El a crezut că va putea face acest lucru prin urină, a evaporat urina în acest scop și, atunci când a încălzit reziduul, a observat fosfor care strălucea albastru-verde în contact cu aerul.

În oase și țesuturi moi

Fosforul este abundent în corpul uman: 0,5% din corpul unui nou-născut și 0,65-1,1% din cel al unui adult. 85% din fosfor se găsește în oase, în timp ce restul se găsește în celulele țesuturilor moi, lichidul tisular și sânge. Este o componentă importantă a membranelor celulare, a acizilor nucleici și a fosfaților cu energie ridicată, dintre care adenozin trifosfatul (ATP) este cel mai cunoscut.

Printre altele, are un rol de jucat

în menținerea pH-ului normal, stocarea energiei eliberate în timpul metabolismului,
și în activarea multor proteine catalitice prin fosforilare.

Acest element pătrunde în tractul gastro-intestinal sub formă de compuși anorganici și organici cu alimente. Acestea din urmă sunt descompuse de enzimele fosfatazei, astfel încât cea mai mare parte a fosforului este absorbită pasiv din intestinul subțire sub formă de fosfat anorganic, dar 1,25-dihidroxicolecalciferolul (forma activă a vitaminei D3) este, de asemenea, un facilitator în absorbția unui mic proporţie.

Fosforul este practic excretat din organism de rinichi, în aceeași cantitate la persoanele sănătoase pe măsură ce este absorbit din sânge. Doar o cantitate foarte mică de fosfor părăsește corpul cu celule epiteliale desprinse de piele și mucoasa intestinală.

Studiile au arătat că majoritatea alimentelor sunt o sursă bună de fosfor. Ca excepție, semințele de plante (fasole, mazăre, nuci, cereale etc.) sunt adesea menționate, deoarece conțin mult fosfor în acid fitic, dar acest acid nu poate fi descompus de sistemul nostru digestiv, deci fosforul său este doar utilizat dacă astfel de alimente intră în tractul gastro-intestinal., care conține enzima fitaza.

Fosforul este absorbit în cea mai mare proporție (85-90%) din laptele matern, în timp ce în medie 72% este absorbit din laptele de vacă și 59% din formula de soia. În general, însă, acesta din urmă este sursa mai abundentă de fosfor, deoarece conține mult mai mult fosfor prin îmbogățire decât laptele matern.

Când sângele scade sau crește anormal conținutul său de fosfor, medicii vorbesc despre hipofosfatemie sau hiperfosfatemie.

Cauzele hipofosfatemiei

înfometarea prelungită
scăderea absorbției fosforului intestinal
reabsorbția fosforului amortizat în rinichi
aport abundent de antiacide care conțin aluminiu

Cele mai caracteristice simptome:

anorexie,
anemie,
insuficiență respiratorie,
slabiciune musculara,
rahitismul copilariei,
osteoporoză cu dureri osoase la vârsta adultă
în cazurile severe, poate apărea chiar moartea.

Hiperfosfatemia este asociată în principal cu

consum excesiv de fosfor,
și scăderea excreției renale de fosfor și reabsorbția crescută a fosforului. (Consumul maxim de fosfor tolerabil este de 3 grame între unu și opt ani, 4 grame între nouă și șaptezeci de ani și din nou 3 grame peste șaptezeci de ani.)

Pacienții se plâng de obicei de oboseală, pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături, dificultăți de respirație și tulburări de somn
Dacă crește și nivelul de calciu din sânge, acest element poate fi depus în inimă, vasele de sânge, piele, articulații, tendoane și ligamente, iar formarea formei active a vitaminei D3 (1,25-dihidroxicolecalciferol) poate fi inhibat.

Laptele matern este ideal

Cerințele zilnice de fosfor ale sugarilor au fost determinate pe baza conținutului de fosfor din laptele matern consumat, deoarece laptele matern este, de asemenea, considerat un aliment ideal în acest sens. Deoarece un litru de lapte matern conține în medie 124 miligrame de fosfor, iar sugarii alăptează, de asemenea, în medie 780 mililitri de lapte matern pe zi, astfel - rotunjit în sus - 100 de miligrame fosforul pătrunde în corpul lor. Deci, acesta este aportul zilnic adecvat (AI).

În a doua jumătate a copilăriei (între șapte și doisprezece luni) copilul primește deja alimente solide (inclusiv pastoase) care au un conținut mai mare de fosfor decât laptele matern. Pe baza valorilor medii, copilul alăptează 600 mililitri de lapte matern pe zi (75 miligrame de fosfor rotunjite în sus) (2), la care se adaugă 200 miligrame de fosfor consumate cu alimente solide. Deci la această vârstă 275 miligrame de fosfor AI zilnică a sugarului alăptat.

Cu toate acestea, sugarii alăptați primesc mult mai mult fosfor decât acesta, dar datorită maturizării funcției excretoare renale și, în consecință, creșterii excreției de fosfor, nu are niciun beneficiu în ceea ce privește conținutul de minerale osoase.

copii cu vârsta cuprinsă între unu și trei ani nu mai este aportul adecvat pentru fosfor, ci necesarul mediu estimat (EAR) și aportul alimentar recomandat (ADR). Pentru a determina primele, se iau în considerare creșterea greutății corporale, creșterea fosforului în dietă, creșterea fosforului în oase și țesuturile moi și cantitatea de fosfor excretată în urină. După calcule, la urma urmei 380 de miligrame pe zi EAR, în timp ce RDA are o valoare mai mare - 460 miligrame/zi.

Ca urmare a unui calcul similar a copiii cu vârsta cuprinsă între patru și opt ani au un EAR de 405 miligrame pe zi și un ADR de 500 miligrame.

THE adolescenti În timpul creșterii rapide, oasele necesită mai mult nu numai calciu, ci și fosfor. Măsurătorile la adolescenții canadieni arată că băieții au un conținut mediu de minerale osoase de 320 miligrame pe an, în timp ce fetele cresc 240 de grame pe an. .

Pentru a împiedica organismul să sufere de deficit de fosfor,

EAR zilnic pentru băieți și fete cu vârste cuprinse între opt și optsprezece ani este dat în 1055 miligrame, în timp ce ADR este dat în 1250 miligrame.
După creștere (de la vârsta de nouăsprezece ani), 580 miligrame în EAR și 700 miligrame în ADR reprezintă aproape jumătate din.
În timpul sarcinii și alăptării, mama trebuie să furnizeze calciu și fosfor nu numai pentru ea, ci și pentru făt și bebeluș, pentru ca oasele și țesuturile moi să crească corect. Totuși, nu aveți nevoie de mai mult fosfor decât contemporanii dvs. care nu sunt însărcinate sau care nu alăptează. Valorile zilnice ale EAR și RDA sunt, prin urmare, aceleași cu cele ale unei femei care nu sunt gravide sau care nu alăptează. Între primii paisprezece și optsprezece ani, există 1.055 miligrame, în timp ce de la vârsta de nouăsprezece 580 miligrame, iar ADR este de 1.250 miligrame și respectiv 700 miligrame în aceste două grupe de vârstă. Aprovizionarea peste medie a fosforului este creată de faptul că 70% din fosfor este absorbit din tractul gastro-intestinal al femeilor însărcinate, comparativ cu 60-65% măsurat la femeile care nu sunt însărcinate.