Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

dovlecei

  • vreau sa slabesc!
  • Rețete dietetice
  • Mic dejun dietetic
  • Prânz dietetic
  • Cina dietetică
  • Fursecuri dietetice
  • Dieta dietetică
  • Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Frigarui vegan de varza de dovlecel cu bulgur, sos de branza si chipsuri de telina

Poate părea o rețetă de vară, deoarece avem tendința de a face frigărui pe grătar în aer liber. Este posibil să lipsească gustul de fum, dar frigăruile de dovlecei-capi se pot face și foarte ușor în apartament. Gustul, pe de altă parte, amintește puțin de serile calde de vară.

Ingrediente (pentru 2 persoane):

1 dovlecei mai mare

1 bucată de ardei varză

piper negru

1 cană bulgur

o bucată mică de țelină

brânză rasă (de exemplu, trapist și parmezan)

1. Aduceți apa la fiert într-o cratiță, apoi când a fiert, închideți-o și scoateți-o de pe foc. Adăugați bulgurul și puțină sare. Acoperiți și amestecați ocazional. aproximativ Îi ia 25 de minute să se înmoaie complet.

2. Pentru a face sosul de brânză, preparați mai întâi un sos bechamel. Pentru a face acest lucru, fierbeți mai întâi laptele și apoi lăsați-l deoparte. Încălzește untul într-o altă tigaie și apoi adaugă făina. Se încălzește la foc mic până începe să ezite. Se toarnă peste laptele fierbinte, amestecând constant cu un tel. Se adaugă sare, se presară cu nucșoară măcinată și se fierbe. În cele din urmă, amestecați brânza rasă.

3. Tăiați dovleceii și tăiați varza. Se adaugă sare, piper, se presară busuioc mărunțit și se presară ulei de măsline. Întoarceți-vă și lăsați să stea câteva minute. Într-o tigaie cu ulei încălzit, prăjiți ambele părți ale dovlecelului și varza într-o tigaie (am făcut grătarul pe o farfurie fierbinte.)

Se prăjește țelina tăiată în felii subțiri cu coaja de cartofi în ulei încins. Când se prăjește crocant, înmuiați excesul de ulei pe un șervețel de hârtie și sare.

Se toarnă legumele prăjite pe o frigăruie, se servește bulgur și se adaugă sos de brânză cu așchii de țelină într-o ceașcă mică sau presărată deasupra.