Fructe de mare cu condimente

fructe

Pregătire:

1. Scoateți fiecare creveți din armură și îndepărtați tractul gastro-intestinal. Calmarul este tăiat în pătrate de 6 cm, iar carnea este tăiată în formă de diamant cu un cuțit ascuțit. Midiile sunt frecate și barba este îndepărtată.

2. Încălziți uleiul într-o tigaie mare sau cu fund gros sau wok; se adauga ceapa, usturoiul si ghimbirul si se fierbe la foc mediu timp de 3-5 minute sau pana cand ceapa se inmoaie.

3. Adăugați curcuma, pudra de chili și boiaua și adăugați cca. Fierbeți timp de 2 minute până când uleiul începe să se separe de condimente.

4. Puneți fructele de mare în tigaie și prăjiți la foc mare timp de 3-5 minute sau până când creveții sunt roz. Se amestecă piureul de roșii și zahărul și se prăjește amestecând până când sosul se încălzește. Se servește cu orez sau tăiței.