Vara a lovit fructele: greacă și pepene galben

Pepenele verde (Citrullus lanatus) aparține familiei dovlecilor, o plantă din sudul Africii. Putem tăia cu ușurință cât de delicios este fructul unui pepene verde, când este de fapt una dintre legume. Cultivată deja în China în secolul al X-lea, această țară este încă cel mai semnificativ cultivator de pepeni din lume.

fructele

Forma sa poate fi rotundă sau alungită, în exterior, pielea poate fi destul de verde închis sau chiar verde deschis cu dungi, iar culoarea cărnii sale este roșie sau galbenă, mai mult de 15 soiuri sunt cultivate în Ungaria.

Ne place pepenele roșu datorită gustului său dulce și a conținutului relativ ridicat de zahăr, dar conținutul ridicat de 90% în apă poate juca, de asemenea, un rol important în hidratarea corpului nostru în zilele de caniculă de vară. A fost denumită iarbă datorită proprietăților sale diuretice.

Pepenele verde este o delicatesă ușor digerabilă, care are un efect bun atât asupra rinichilor, cât și asupra sistemului nostru digestiv.

Pepenii aparțin, de asemenea, familiei dovlecilor, dar provin din Asia, care a fost deja cultivată acum 4.000 de ani. Cultivarea sa este recomandată numai în zonele în care există o vară caldă lungă, deci este suficient timp pentru a se coace. Temperatura climatică determină, de asemenea, conținutul de zahăr, dar cu siguranță va fi mai mare decât pepenele verde.

Cunoaștem mai multe tipuri. Pielea poate fi netedă, sfărâmicioasă, brăzdată, cu carnea portocalie sau de culoare verzuie, iar în unele soiuri culoarea verde poate deveni galben auriu pe măsură ce pepenele se coace.

Pepenii sunt o alegere cu adevărat de calitate. De asemenea, are un efect bun asupra sistemului nostru intestinal, al sistemului cardiovascular, dar și asupra sistemului nostru imunitar. Este, de asemenea, o sursă bună de calciu, fosfor, magneziu, vitaminele C și E și acid folic. În plus, chiar și conținutul de beta-caroten este foarte mare, care este un precursor al vitaminei A. Are un conținut ridicat de apă și, prin urmare, are un efect diuretic.

Indiferent pe care îl alegeți, asigurați-vă că vă uitați cu atenție la coaja de pepene galben înainte de a mânca, pentru a evita infecții precum Salmonella.