În limbajul aromelor

Rețetă evocativă de plăcere de vară (înapoi) pentru a vă face ziua mai frumoasă!

Ei spun că gândirea pozitivă ajută, așa că îmi spun de câteva zile: „Va fi mai cald! Va fi o vară pentru femeile în vârstă! ” Dacă nu aș putea să influențez vremea, aș profita cel puțin de sfârșitul sezonului și aș găti și aș coace cât mai multe feluri de mâncare pe care să le pot contrabanda cu aromele verii.

limbajul

Am copt această galetă acum o săptămână, dublând imediat porția, astfel încât să pot lua două plăcinte la petrecerea din grădină, deoarece pentru mulți prieteni dragi, nu o pot seta cu un singur cookie ... Deci, este adevărat că nu a fost făcut în timpul dușul mare din acest sfârșit de săptămână (deși nici atunci nu eram inactiv, apoi vor exista rețete noi), dar aș face-o din nou acum, astfel încât să pot aminti amintirile plăcute de vară, mâncând o felie. Piersicile sunt cultivate acasă, le-am primit și am adus câteva fistic acasă din Turcia. Amestecat cu fructe uscate și miere, a dat o bază foarte condimentată prăjiturii. Sezonul deja de piersici se apropie cu adevărat de sfârșit, dacă puteți, coaceți o plăcintă de adio și atrageți ziua! Ingrediente:

  • 250 g de făină
  • 1 vârf de sare
  • 1 ek (

15 g) zahăr brun din trestie

  • 150 g unt rece sau margarină
  • 2,5 ek de apă rece
  • 400 g de nectarine
  • 50 g caise uscate
  • 50 g fistic
  • 1 linguriță miere
  • ½ kk extract de vanilie
  • ½ek suc de lămâie 3 ½ coajă rasă de lămâie netratată
  • 1 ou pentru lubrifiere

    • Pregătire:

    1. Se cântărește făina într-un bol mai mare, se adaugă sare, zahăr și se învârte.
    2. Riscati untul rece si incepeti sa framantati, adaugati apa, vedeti cat este nevoie.
    3. Frământați împreună - dar nu frământați prea mult - transformați-l într-un disc mai plat, puneți-l în folie, înfășurați-l și puneți-l la frigider timp de 20-30 de minute.
    4. Spălați nectarina și tăiați-o în articole subțiri.
    5. Tăiați grosolan fisticul și caisele uscate și amestecați-le cu o lingură de miere, extract de vanilie van kk, ½ ek suc de lămâie și jumătate de coajă rasă de lămâie.
    6. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
    7. Întindeți aluatul odihnit pe o suprafață ușor făinată până la un cerc gros de câțiva milimetri (aproximativ 35 inci în diametru) și ridicați-l ușor pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt folosind o targă.
    8. Împărțiți amestecul de fistic în mijlocul cercului astfel încât să fie aprox. Lăsați-l de 3-4 centimetri liber, înfășurați-l - sau doar stivați-l - pe piersic, apoi împăturiți marginile deasupra.

    9. Bateți un ou cu o furculiță și ungeți porțiile din aluatul galette, puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute până când aluatul devine roșu frumos. Verificați cu un test cu acul pentru a vedea dacă nu mai este crud.

    10. Lăsați să se răcească timp de 10 minute în tava de copt, apoi glisați peste un raft și lăsați să se răcească complet. (Sau tăiați-o mai călduță și puneți o lingură mare de înghețată de vanilie sau fistic pe ea. Divin!)

    Îmi place foarte mult să coc acest fel de plăcintă. Este atât de ușor încât nu trebuie să-l modelați, să-l coaceți în prealabil, să-l întindeți frumos, să-l împachetați cu toppingul, să ungeți marginile îndoite cu ouă și chiar puteți merge la cuptor. Nu cu mult timp în urmă, galetele de cacao făcute din făină integrală și ambalate cu fructe de pădure s-au vândut și ele în câteva secunde. Numărul de variații este aproape nesfârșit . deci galette-up!