Găluște de brânză de vaci în halat de alune cu căpșuni (rețetă fără gluten, fără lactoză)

Ingrediente 4 persoane [numerele între paranteze pătrate se referă la cantitatea unei singure doze]

300 g [75 g] brânză de vaci fără lactoză
40 g [10 g] de mei
putina sare
1 ou „mic”
40 g [10 g] arahide măcinate
scorțișoară - după gust
2 linguri [1 linguriță] ulei de floarea soarelui sau de arahide
400 g [100 g] căpșuni

Pregătirea

Alunele sunt prăjite în ulei într-o tigaie din teflon timp de câteva minute, condimentate cu foarte puțină scorțișoară și se poate adăuga un gust îndulcitor fără energie (de exemplu eritritol). Spargeți brânza de vaci cu o furculiță. Combinați brânza de vaci, meiul, ouăle și sarea și lăsați să stea 20-30 de minute. Aluatul este format în găluște de mâinile umede. Gatim galustele in apa de pavilion si apoi le transformam in alune macinate. Se servește cu căpșuni proaspete. Este delicios atât la rece, cât și la cald!

Conținut de energie și nutrienți pentru 1 porție:

energie: 242 kcal

carbohidrați: 23 g

Rețetă dietetică de Brigitta Szálka