Găluște de cartofi umplute cu carne tocată

carne

Găluște de cartofi se găsește în bucătăria din aproape toate națiunile. Ne place cel mai dulce, plin de fructe, iar lituanienilor le place picantul, cu carne. Deși trebuie să grătiți o mulțime de cartofi, merită efortul. Prajiti baconul deasupra cepelinei, amestecati cu ceapa si smantana si turnati peste galuste. Serviți imediat, dacă stă puțin, nu mai este atât de delicios.

Găluște de cartofi umplute cu carne tocată

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 3 kg de cartofi
  • 80 kg de carne tocată
  • 1 bucată de ceapă
  • 1 lingură amidon de cartofi
  • sare
  • piper
  • nucşoară
  • Timp de pregatire: 35 min
  • Timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Curățați cartofii, apoi tăiați o treime în bucăți mai mici și gătiți-le în apă moale cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Scurgeți-l și rupeți-l încă cald. Radeți două treimi din cartofi crudi, apoi strângeți bine. Adăugați cartofii fierți, piure, adăugați sare și o lingură de amidon de cartofi.

Pentru umplutura, amestecati carnea tocata cu ceapa tocata, sare, piper si nucsoara. Folosiți mâini umede pentru a forma găluște. Se acoperă apoi cu o doză bună de masă de cartofi. O puteți transforma într-o găluște, dar poate fi chiar alungită. Se fierbe apa într-o cratiță mare și se așează găluștele în ea. Gatiti la foc mic aproximativ 20-25 de minute.