GastroKanizsa: Plăcintă cu brânză de cireșe pentru duminică

Csaba Kuzma stă nu numai în spatele măcelăriei, ci și acasă la masa din bucătărie atunci când vine vorba de coacere și gătit. Bun pentru coacerea prăjiturilor acum câțiva ani Balázs s-a apropiat la cererea fiului său, care a fost vizitat de mulți prieteni și colegi de clasă. S-au distrat bine, bucuroși că își petrec timpul liber cu familia Kuzma. Și când s-au reunit 7-8 copii, produsele de patiserie s-au epuizat repede, a remarcat tatăl.

cireșe

Csaba Kuzma este încântată să încerce rețete noi (Foto: Kanizsa)

Nu mai avea ce face, a început să coacă și a intrat astfel încât să devină hobby-ul său de atunci, o pauză relaxantă pentru el. A făcut orice, de la aluat cremos până la fermentat, pentru a se potrivi dorințelor copiilor. Dacă prietenii tăi sunt surprinși de o rețetă pentru un nou tort, nu te vei odihni până nu îl vei încerca. Duminică îl aștepta pe fiul său, Balázs și nevăstuica de la Kanizsa cu bulion, piept de rață prăjit, carne prăjită, piure de cartofi și bineînțeles tort., Sophia. A ajuns la vecin din plăcinta cu brânză de vaci, Mătușa Marika de asemenea, pentru că este încă la modă într-un loc din sat că, dacă coc ceva la o casă, iau câteva felii din el ici și colo.

Ingrediente pentru aluat:

60 dkg făină, 32 dkg margarină, 2 ouă, o jumătate de pachet de praf de copt, un praf de sare, 25 dkg zahăr și 1 lingură smântână.

Ingrediente pentru umplutură:

0,5 kg brânză de vaci, 1 mână mică de vermicelli pentru a slăbi brânza de vaci, 3 ouă, 30 dkg de zahăr granulat, 1 pachet de zahăr vanilat, 1,5 dl smântână, 1 kg de cireșe, 5 linguri de griș.

Pregătire:

Adăugați vermicele, gălbenușurile de ou, vanilia și zahărul granulat de 10 dkg, smântâna și întregul într-un caș spumos. Bateți albușurile spumă și adăugați cu grijă. Cireșele și 20 kg de zahăr granulat sunt folosite pentru a găti în același mod ca și pentru gem. Când începe să fiarbă, adăugați 5 linguri de gri și gătiți la densitate medie. Luați aluatul în două jumătăți și, până când umplutura se răcește, așezați aluatul rulat pe fundul foii de copt, apoi așezați cireșele răcite și brânza de vaci deasupra și acoperiți cu cealaltă jumătate a aluatului. (Tava de copt nu trebuie să fie untată sau presărată cu făină.) Coaceți într-un cuptor cu gaz la temperatură medie timp de 40 de minute. După ce îl scoatem din cuptor, după o jumătate de oră îl presărăm cu zahăr pudră vanilat și îl feliem.