gem de căpșuni

1% proteine
24% carbohidrați
0% Grăsime

1% proteine
24% carbohidrați
0% Grăsime

1% proteine
24% carbohidrați
0% Grăsime

1% proteine
24% carbohidrați
0% Grăsime
75% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

1% proteine
24% carbohidrați
0% Grăsime
75% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

1% proteine
24% carbohidrați
0% Grăsime
75% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Căpșunile sunt spălate și eviscerate, cele mai mari sunt tăiate în sferturi, cele mai mici sunt tăiate în jumătate. Se pune într-o cratiță (oală).
Se toarnă zahărul deasupra, se acoperă și se lasă să stea peste noapte.
Dimineața la căldură medie timp de aprox. gătim două ore (din fericire pentru aramă, scap cu agitare, așa că ezit doar ocazional cu o strecurătoare). Dacă găsim prea mult suc, lăsați-l să scurgă din el, lăsați-l să se răcească, apoi, când este umplut într-o sticlă, se oprește super în frigider, îl putem bea ca sirop vara.
Bucățile de fructe se piure cu un mixer, dulceața este umplută în borcane sterile cu o ladă, o folie este plasată sub partea superioară, capacele sunt rulate deasupra acesteia și, în cele din urmă, folia este presată și mai mult pe sticlă cu gumă de zidărie.
Înainte să-l punem într-o coadă uscată, punem toate sticlele deasupra vârfului pentru o clipă. (Pentru mine, dunstul uscat constă dintr-o cutie de carton în care am pus borcanele, un prosop și două pături în care învelesc bine cutia.) Borcanele de dulceață trebuie lăsate în dună până se răcesc complet. (De obicei, îl las într-o zi sau două.) (11 375 ml sticle au fost umplute cu această cantitate.)

Am făcut-o: de 5 ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 4
Vizualizări de 7 zile: 9
Vizualizări totale: 194500
Încărcat la 14 iulie 2008.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - alte capturi
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - ușoară
- timp de pregatire:
  - sfârșit de săptămână
- bucătar pregătit de:
  - făcut de câteva ori
- cost per persoană:
  - ieftin
- sezon:
  - vară
- alergie la mancare:
  - mic dejun
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian,
  - ovo vegetarian,
  - vegetarian
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără lapte,
  - fără ouă,
  - fără lactoză

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - gemuri și gemuri
- categorie:
  - gem de căpșuni

După cais, preferatul meu este gemul de căpșuni. Am adăugat chiar și mai puțin zahăr decât la gemul de caise. Nu-mi place dacă conțin prea mult zahăr și oricum, căpșunile erau foarte delicioase, dulci. Și nici nu pun conservanți.

Rețete similare

Dulceață de căpșuni de vanilie

Gem de vanilie căpșuni-portocale

Gem de căpșuni de rubarbă 2.

Gem de căpșuni de mango

Gem de căpșuni așa cum o face Flora

Comentarii

S.O.S ! Vreau să adaug gemuri, dar nu vreau să adaug zahăr sau conservanți. Cineva mă ajută să văd dacă se oprește și cum să o fac. Mă interesează orice rețetă de fructe. Mulțumesc: István

Dragă István! În loc de zahăr, se poate folosi xilitol, o metodă fără conservanți: dacă umplem dulceața în borcane, închidem-o cu un capac cu șurub și așezăm borcanele pe cap într-o mișcare bruscă, așa că o țin până se răcesc. Pentru mine, sunt atât de blocați cu tot fructul și se oprește câțiva ani! Căutați xilită pe net, nu am experiență cu asta, folosesc zahăr.

Dragă István! Un sfat! În browser, tastați dulceață fără zahăr și conservă și puteți citi informațiile:))) Hello Edit

Bună Editare. DUMNEZEU? obsesie. Multumesc pentru ajutor. Cred că trebuie să învăț nu numai depozitul, ci și utilizarea internetului.:)))))) Vă mulțumesc din nou. Salutări: István

Ei bine dragă István a mers bine:))) Adică, ce doamne? Sunt. adevărat acea exagerare, dar tot a mers bine:))))) Hello Edit

Salut, doar un sfat, dar mi s-a dovedit, recomand geanta mai rece pentru dunturile uscate, o folosesc de ani de zile și este foarte bună, mult mai simplă decât împâslirea incomodă.

Dar o idee bună! Încă trebuie să gătesc gem în acest weekend, o voi încerca.

Mulțumesc laudă, gătit bine, sper că nu va fi foarte cald.

Lucru încercat: nu este nevoie nici de dun uscat, doar pune sticlele sigilate cu capul în jos și le las să se răcească și apoi intră în cameră. Nu ar fi nimic în neregulă dacă ochelarii ar fi curățați de patrulare. Am și câteva gemuri de caise din 2008, coacăze și căpșuni din 2009 și nu s-au stricat:-).

Am făcut-o azi. Nu l-am amestecat, dar l-am gătit puțin mai mult pentru a-l face să fiarbă puțin. A devenit foarte delicios. Am primit și o sticlă de sirop. Acum se răcește. Mulțumesc rețeta, eu a fost foarte fericit că nu va fi nimic în ea.?.

Buna! Fac gem pentru prima dată în viața mea și mi-e puțin teamă că se va strica pentru iarnă. Dacă aș înțelege corect, ați spune că, dacă aș întoarce sticla ușor pentru o clipă sau l-aș lăsa să se răcească așa, s-ar ridica ani de zile fără conservanți? Sau ar trebui să pun niște conservanți în el? Lasă-mă să te ajut pentru că mâine primesc căpșuni și nici nu știu ce să fac. Mi-aș dori să fii perfect:) Mulțumesc Cu respect: Judit

Draga Jucuska 81! Dacă nu aveți încredere în depozitarea fără conservanți, am o idee. Puneți câte un salicil în formă de cuțit deasupra fiecăruia. Aceasta nu este marea mea idee:)))))), dar să marcați două sau trei sticle și să nu puneți conservanți în ea, ci numai când ați umplut sticla și ați închis-o bine cu capacul, puneți sticla pe cap. și lăsați-l să se răcească. Și anul viitor, puteți decide dacă versiunea fără conservanți funcționează.:)))))))))))))))))) Hello Edit

Dragă Edit! Noaptea băiețelul meu nu voia să doarmă atât de mult, așa că mi-am dat seama ce să fac:) Ei bine, exact asta mă gândeam la ceea ce tocmai mi-ai descris. Multumesc foarte mult pentru ajutorul tau. Dacă nu uit anul viitor, voi scrie despre aceste gemuri „gratuite”, respectiv. si ceilalti:):):) Multumesc inca o data! Bună: Judith

La ce sunt buni copiii?!:)))))))))))))))))))) Hello Edit

Aș fi preferat să dorm:) Am pus doar căpșunile deasupra, pe care le stricasem deja în timpul spălării. Se compune din. s-a înmuiat prea mult în apă și a devenit 3 din 5 kilograme. Pe măsură ce mă spăl, din ce în ce mai multe dintre aceste căpșuni albe gelatinoase au devenit înăuntru. Cel puțin au spus că s-a îmbibat mult pentru că atunci când am obținut nu a fost așa și în jumătate de oră am reușit să-l curăț și pentru el, așa că sigur nu am obținut atât de mult din multe locuri de muncă. Data viitoare voi chiar să mă spăl printr-o sită. Și am crezut că este mai ușor în acest fel:( Sper că restul va rămâne pentru iarnă:( Cu respect: Judit

Dragă Jucuska! De obicei mă spăl sub apă curgătoare. Dar cu siguranță va fi bine.:))) S-ar putea să devină puțin mai lichid, dar apoi puteți lua puțin din sucul său și îl puteți folosi ca sirop. Poate fi adevărat că am întârziat la sfatul meu pentru că ați terminat cu asta:)) Hello Edit

Bună Editare! L-am scos puțin din sucul său și deja l-am încercat pentru sirop. Nu chiar atât de rău:) Gemul, pe de altă parte, a devenit Divin. Cel puțin până acum. Să spunem că 3 din cele 5 kilograme de căpșuni rămase și i-am adăugat 1 kg de zahăr, dar cred că a fost încă destul de dulce. Data viitoare m-am spălat și sub apă curgătoare. Am citit această metodă de înmuiere pe altă pagină și m-am gândit că mă voi asigura că căpșunile sunt curate. Ei bine, a fost o mare prostie:) Mulțumesc mult pentru ajutor. Bună: Judith