Sylvia Gastro Angel

sylvia
Cubul cu gheață este un tort tradițional sârbesc, numit inițial Ledene Kocke.
Foaia de tort este un burete de cacao ușor, delicios, care se înmoaie cu sirop de zahăr după coacere. Acesta este un obicei tipic balcanic, gândiți-vă doar la deserturile greco-turcești. Dar nu trebuie să vă speriați, nu va face tortul teribil de dulce, dar îi va asigura suculența.
Așadar, pe o bază delicioasă de aluat se întinde o cremă de lapte cerească, ușor de vanilie, încoronată cu un strat de ciocolată moale. Cred că v-am stârnit curiozitatea și o voi face cât mai curând posibil! 🙂

Ingrediente pentru 6 persoane:

Pentru aluat:

  • 4 ouă
  • 4 linguri zahăr
  • 4 linguri de făină fină
  • 2 lingurițe pudră de cacao olandeză
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță praf de copt

Pentru sirop:

  • 2 dl de apă
  • 10 dkg zahăr

  • 6 dl + 2 dl lapte
  • 1 cs zahăr vanilat
  • 6 ek zahăr
  • 3 linguri de făină
  • 3 linguri amidon comestibil
  • 12,5 kg de margarină
  • 2 lingurite aromă de vanilie

  • 15 kg de ciocolată neagră
  • 1,5 dl frisca