Glazuri: delicatețe geroasă

GBT 15 martie 2013 Rezultate: 16211 2

delicacy

Una dintre cele mai importante plante legumicole din Asia a cucerit și consumatorii casnici: nu numai bogăția sa extraordinară de substanțe nutritive, ci și gustul atractiv și aspectul gustos îl fac atractiv.

Toate ridichile de sfeclă albă se numesc țurțuri și pot fi lunare, vara sau iarna. Grădinarii hobby sunt cel mai probabil să întâmpine ridichea albă a ridichiului lunii numită Icicle, iar varietatea mare de iarnă Daikon din Asia de Est apare din ce în ce mai mult pe piețele de consum.

Un cult cult în Asia

Ridichea albă este cea mai importantă legumă din Asia, un ingredient indispensabil în bucătăria japoneză, chineză și indiană. Varietatea de ridichi cunoscută sub numele de Daikon, gheață, iarnă, ridichi japoneză sau chineză este disponibilă pe piețele pe tot parcursul anului. Ridichile sunt alungite, de culoare albă, de obicei 20-35 cm lungime, dar nu o bucată de jumătate de metru nu este neobișnuită, iar cel mai mare diametru al ridichiului poate ajunge la 10 cm. În Asia, este savurat consumat crud, tăiat în cuburi mici sau felii subțiri, în marinată sărată sau sos de soia, dar este adesea aburit, gătit în supă sau amestecat cu sos servit cu fructe de mare. În China, se consumă ca prăjitură de ridiche proaspăt coaptă în ziua de Anul Nou.

RETEKNEVELDE

Cererea sa de căldură este redusă, una dintre cele mai tolerante legume la frig. Băltește în sol uscat, care necesită apă. Cei mai frumoși tuberculi se dezvoltă pe sol liber.

CĂUTARE: 2-3 cm adâncime, 2-3 cm distanță, distanța între rânduri 15-20 cm (mai vânt decât soiurile de toamnă-iarnă).

Soiuri lungi de ridiche lansate în câmp deschis la începutul lunii martie - Early Red, Icicle, Early Best, Szentes Drive.

Soiuri de vară de la mijlocul lunii martie până la începutul lunii aprilie - Sf. Ioan, trandafiri de Paște.

Soiurile de toamnă-iarnă ar trebui să fie semănate între 10-20 august - bere din München, ridichi negre.

Vitamina bogată și sănătoasă

Glazurii sunt un ingredient important în dietă, sărac în calorii, bogat în vitamine A, B și C și bogat în calciu, fier și fosfor. Enzimele și compușii săi care conțin sulf (care provoacă o picătură ușoară) favorizează digestia. Suculentă, ușor dulce, mai puțin înțepătoare decât bine-cunoscuta ridichi de o lună. Cea mai dulce parte este albul sau, în unele soiuri, umărul rădăcinii verzi chiar sub frunze. În timpul gătitului, pungența sa se evaporă, în timp ce aroma sa dulce se îmbunătățește.

Dacă este strălucitor și dur, este proaspăt

Pe piață, putem găsi gheață în pachete simple sau triple-triple. Prospețimea sa este indicată de semne similare cu ridichea de o lună: alegeți ceva dur și strălucitor. Pe el pot exista pete maronii, care de obicei se dezvoltă ca urmare a impactului, afectând doar estetica. Dacă, pe de altă parte, pata este moale, poate de asemenea să înghețe, astfel ridichea poate începe să se deterioreze foarte repede și brusc în orice moment. Glazurii sănătoși pot fi păstrați în frigider mai mult timp. Spre deosebire de ridichile lunare, merită să le curățați înainte de consum.

Dacă ți-a plăcut articolul, urmează și Hobby Garden pe Facebook!