Ghí: Superfood din Ayurveda

Medicina modernă occidentală a dovedit în cele din urmă efectele benefice ale ghee-ului sau ale untului rafinat asupra sănătății fizice și mentale - bine cunoscute strămoșilor noștri de secole.

Potrivit unei zise sindhi, „ce poate face ghy-ul tău pentru tine, nici măcar mama și tatăl tău nu pot face”.

superfood

Suntem de fapt ghee?

Cunoscut ca unt rafinat, se formează atunci când untul începe să fie gătit, încălzit și orice resturi de lapte îndepărtate din el - spuma tulbure a colierului trebuie îndepărtată destul de precis cu o lingură de lemn (ed.). Aceasta lasă doar o formă concentrată de grăsimi pure, sănătoase.

La fel ca untul, consumat în cantități foarte mari poate fi periculos pentru sănătate, cu toate acestea, atunci când este consumat în cantități mici, poate face minuni!

Ce poate face ghi?