Ghid de cumpărături - Terapie nutrițională

Mănâncă inteligent!

Terapia nutrițională

Al'natural

Nutricoach

Ghid de cumpărături

Ce mâncăm?

Atunci când ne cumpărăm mâncarea, noi din ce în ce mai des - putem spune că - încercăm să plătim din ce în ce mai conștient la ingredientele alimentelor pe care dorim să le cumpărăm - a căror indicație este cerută de reguli, legi și reglementări.

Care ar putea fi motivul pentru care ingredientele alimentare ar trebui reglementate și chiar reglementate în ceea ce privește cuantificarea (valoarea limită, procentul etc.) în ceea ce privește pericolele pentru sănătate?.

Este posibil ca nici măcar să nu știm unele dintre componente, în special cele marcate cu numărul de cod nu pot fi identificate în momentul cumpărării.

Producătorii și ambalatorii de alimente își respectă obligațiile legale - alimentele oferite pentru cumpărare au deja o autorizație generală (de exemplu, OÉTI).

Cu toate acestea, există o atitudine comună în conștiința publică conform căreia ceva nu este în regulă cu mâncarea noastră, dar este laborios să ne dăm seama ce este cu adevărat. O mulțime de alimente, și mai multe ingrediente. Producție industrială, formă artificială, material, consistență și gust. Termen de valabilitate.

Ce sa cumpar?

Să ne folosim de bunul simț! Toată lumea o are! (Dacă s-ar putea să descoperiți că cineva simte că nu, solicitați sfatul de la cineva pe care credeți că îl aveți!)

Examinați ceea ce este scris în caseta Ingrediente: sau Făcut:. Dacă de ex. În lista ingredientelor unui produs, purtătorii sunt pe primul loc și numai după aceea ingredientul activ al produsului este listat la sfârșitul liniei, atunci acesta poate fi accesat în concentrații foarte mici, enumerate la începutul lista și așa mai departe după celelalte în ordine descrescătoare.

Ce să fac?

Adresați-vă întrebări dvs. sau unui gânditor sobru!

Cine e omul?

Care este relația ta cu natura?

Cum mănânci astăzi? Și cu ce alimente a „supraviețuit” și s-a întreținut până în secolul al XX-lea?

A XX. Am reușit să furnizăm alimente timp de secole și putem fi siguri că nu a adus o distribuție mai echitabilă a alimentelor.

Ar fi nevoie de puțină cercetare pentru a vedea dacă alimentele moderne pot fi produse de industria alimentară modernă.?

Notă! Industria alimentară nu este o organizație de ajutorare, nu este o organizație caritabilă. Dar atâtea descoperiri sunt din belșug!

Faptul este că omenirea a găsit întotdeauna pentru sine alimente cu care a fost capabilă să se întrețină în sănătate și bunăstare. Chiar dacă pur și simplu ai locuit într-un oraș sau adânc în natură, izolat de alte civilizații.

Ghidul principal pentru cumpărarea alimentelor provine din faptele de mai sus.

În ceea ce privește și modul în care este accesibil în natură, precum și cel mai simplu, respectiv. poate fi făcut potrivit pentru consumul uman prin metode tradiționale de gătit, toate folosesc sănătatea, până la cantitatea consumată, resp. trebuie să fim atenți la proporții.

Natura se grăbește să ne ajute și în acest sens, deoarece plantele și animalele pentru diferite alimente pot fi servite în bucătăria noastră în funcție de disponibilitatea lor (prin reglare complet naturală). pe masa noastră.

Nu trebuie să ne întoarcem în sălbăticie, dar nu trebuie să ne imaginăm că sursa alimentelor noastre este congelatorul. trebuie să ne uităm la curierul de pizza.

Să alegem mâncarea noastră în așa fel încât să fie consumată în limitele consumului, dar în cea mai naturală formă posibilă.

În ceea ce privește nutrienții noștri, toate viețuitoarele (plante, animale, ciuperci, alge etc.), cu excepția apei, resp. sarea.

Luăm alimente pline de viață - și asta înseamnă și alimente proaspete - pentru a evita denaturarea inutilă (gătit, coacere, abur, congelare). Alimentele noastre vii sunt pline de substanțe vii (de exemplu, enzime) care sunt cele mai potrivite pentru hrana organismelor vii. Cu cât hrana noastră este mai vitală, cu atât este mai bogată în substanțe nutritive și cu atât furnizează mai multe substanțe de care are nevoie un organism viu - deci cu atât este mai hrănitoare.!

Exemple practice de cumpărare de alimente:

Evita

Recomandat

Depozite mari de alimente

Mecanizat, produs în ferme mari în condiții industriale

Tăițe tăiate și la preț de carne

Decapat rapid sau afumat rapid

În cutie (chiar și lapte și produse lactate care nu necesită refrigerare)

Alte preparate din industria laptelui

Uleiuri vegetale presate la rece

Zahăr de cristal (dar chiar și zahăr brun!)

Produse de panificație din făină albă

Conținând aditivi:

- reparatori stoc - îngroșător, gelifiant etc. materiale

- potențatori de aromă (pot fi doar artificiali)

- culori artificiale (chiar și cele indicate ca naturale)

- arome (indicate și ca naturale sau identice naturii)

Repede, resp. utilizarea meselor semipreparate

Au fost prăjiți în ulei (cartofi, și carne!)

Nu sucuri proaspăt stoarse

Curte cultivată sau crescută/crescută

Proaspăt recoltat sau preparat

Curtea din spate, resp. este fabricat în mod tradițional (și poate fi al nostru, chiar dacă locuim într-un apartament cu panouri, de exemplu! De exemplu, coacerea pâinii etc.)

Laptele crud și integral și alimentele obținute din acesta

Utilizarea făinii integrale (SPRAY.)

Apă (suprafață: izvor, râu)

- eventual filtrat sau purificat (dar cu ce tehnologie?)

- uneori: apă minerală naturală, necarbonată