Gogoși cu brânză de vaci - rețeta pe care trebuie să o încercați

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

vaci

Această gogoasă de brânză de vaci este puțin diferită decât de obicei. Și poate de aceea merită să încercăm să reușim. Această întâlnire cerească este o întâlnire cerească de brânză de vaci moale cremoasă, umplută într-un aluat dospit fantastic de ușor. De neratat.

Pentru simplitate, cantitățile sunt date într-o cană. Dimensiunea canii sau paharului este de aproximativ 2,5 decilitri.

Ingrediente pentru gogoși de brânză de vaci

Pentru aluat

  • 2,5 cani de faina
  • 1/3 cană zahăr
  • 1/2 cană cu apă fierbinte
  • 1/4 cană smântână
  • 4 gălbenușuri mari
  • 4 ek. unt
  • 1/2 cs. drojdie
  • 1 buc. coaja de lamaie rasa
  • 1/2 buc. aroma de vanilie
  • 1/2 mk. sare

Pentru umplutura de brânză de vaci

  • 1 pachet de brânză de vaci (25 kg)
  • 1/4 cană zahăr pudră
  • 1/4 cana crema
  • 1 buc. aroma de vanilie

Așa se face o gogoașă de brânză de vaci

Zdrobiti drojdia cu o lingura de zahar in apa calda si lasati-o sa creasca usor. Se amestecă făina, sarea, zahărul, se adaugă untul, gălbenușurile bătute și smântâna. Se amestecă aroma de vanilie și coaja de lămâie pentru drojdia pufată, apoi se lucrează în amestecul de făină. Frământați aluatul de gogoși cu brânză de vaci pentru cină cel puțin 8-10 minute. Puneți într-un loc cald, acoperit cu un prosop de bucătărie, lăsați-l să se umfle de două ori într-o oră și jumătate.

În timp ce aluatul crește, faceți umplutura de brânză de vaci. Se amestecă brânza de vaci cu smântâna și zahărul, apoi se amestecă într-un blender cremos. Se amestecă și aroma de vanilie.

Puneți aluatul gogoșii crescute pe o targă cu făină și întindeți-l cu două degete grosime. Scoateți gogoși din ea, apoi acoperiți-o din nou și lăsați-o să se odihnească încă o jumătate de oră.

Faceți o degajare în mijlocul gogoșarilor cu degetul și distribuiți umplutura de brânză de vaci pentru a intra în fiecare. Formați cu grijă bilele din ea, astfel încât umplutura să nu curgă afară, apoi aplatizați ușor gogoșile.

Coaceți gogoșarii cu brânză de vaci într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade, așezați pe o tavă de copt, fără a folosi ulei, timp de aproximativ 20 de minute, sau până când sunt coapte într-un brun auriu frumos.

Serviți cana caldă de gogoși de brânză de vaci caldă cu zahăr pudră presărat cu scorțișoară sau gem de zmeură.