Deșeuri uimitoare

Din ce în ce mai multe alimente merg la depozitele de deșeuri. În timp ce lanțurile de comerț cu amănuntul sunt într-adevăr responsabile pentru unele dintre acestea, o proporție semnificativă de alimente care aterizează în coșul de gunoi provine acum din gospodării.

Fenomenul face parte din viața noastră de zi cu zi, afectând aproape întreaga populație. Potrivit unei analize anterioare a agenției, populația maghiară vede risipa de alimente ca pe o problemă, însă la nivelul propriei gospodării, puțini s-au gândit la câtă hrană este aruncată de fapt.

Pentru a reduce risipa de alimente în Ungaria, care atinge un nivel cu adevărat uluitor, Nébih lansează un program independent numit Fără o rămășiță. Deoarece cunoașterea exactă a situației actuale este esențială pentru a dezvolta propuneri concrete, ca prima etapă a programului, cercetătorii agenției - cu participarea a 100 de familii - au examinat obiceiurile actuale ale gospodăriilor. Cercetările lui Nébih s-au încheiat cu rezultate frustrante. Potrivit acestui fapt, fiecare maghiar aruncă în medie 68 de kilograme de mâncare pe an.

Jumătate din acestea, 33 de kilograme, merg în coșul de gunoi, deoarece a fost cumpărat inutil în primul rând sau a trebuit să fie eliminat prematur din cauza unei erori de depozitare. Majoritatea aruncă resturile de mâncare, urmate de produse de patiserie, pâine, cornuri și prăjituri. Apoi, legumele și fructele și produsele lactate care se degradează mai rapid urmează în linie.

Cuvântul cheie este cumpărăturile conștiente

Aproximativ 400-450.000 de mese cu nevoie ar putea fi furnizate cu alimente aruncate în toată țara. Iar cu cumpărăturile conștiente, gospodăriile ar putea economisi până la 10-12 mii de forinți pe an. Nébih îi sfătuiește pe clienți să utilizeze principiul calității în loc de cantitate pentru a pune puțin mai puțin în coș, dar ar trebui să fie un produs maghiar de o calitate mai bună. În același timp, protejăm și mediul, datorită distanțelor de transport mai mici.