Greutatea binelui

America naţional mâncați pizza

PUTEA BUNĂRII

Nu numai în Renaștere, ci și la începutul secolului, în timpul reginei Victoria, femeia cu sânul pieptos era evident mândră de bucuria și confortul ei. În picturile contemporane, rața amortizată aranjând floarea sau dizolvând arcul cutiei de bomboane era un simbol al luxului și al răsfățului - ca un simbol decorativ, similar cu hainele decorative și bijuteriile artificiale. În același timp, persoana unui om bine crescut, legănat, dublat, a iradiat bogăție, potențial, putere și autoritate.

Cu timpul, însă, totul s-a schimbat. Ca urmare a exploziei financiare generale și a proliferării fast-food-ului ieftin, fripturile și burgerii au devenit disponibile tuturor - oricine le-ar putea mânca. Bogații, care au fost primii care au aflat despre pericolele consumului de carne de vită-cartofi prăjiți și cola, au trecut rapid la consumul (mult mai scump) de salate verzi, raci, somon și fructe. Din anii 1940, a apărut o figură mai subțire, mai moale, care a devenit aproape obligatorie în anii 1980. Femeia anilor 90 își spune în mod clar zicala atribuită americanului Wallis Simpson, o fostă prințesă de Windsor: „O femeie nu poate fi suficient de bogată și suficient de subțire”.

(Titian: Blana ușoară într-un băț. Aproximativ. 1534)

Poate că aici este punctul de vedere predominant în Statele Unite, potrivit căruia uitarea este un lucru obișnuit, înseamnă întârziere și primitivitate. Elita super-subțire, în acord cu cele ale greutății corporale normale, medii, privește în mod disimulat grăsimea care a fost declarată anormală. La școală, copiii ridiculizează și chiar exclud persoanele cu cap păros. Potrivit unui sondaj, majoritatea respondenților ar fi mai degrabă infirmi sau muti decât obezi: deformați, desfigurați. Astfel de persoane supraponderale se plâng din ce în ce mai mult de discriminare nu numai în societate, ci și la locul de muncă și chiar în ocuparea forței de muncă, atât de mult încât în ultimii ani s-au identificat cu cele ale altor grupuri defavorizate ca fiind o alianță de interes.

O serie de victime ale oboselii dietetice rezultate din contrastul grăsime-slabă Statele Unite ale Americii-a fost friptura mea preferată de lac, prăjită cu cărbune. Medicul intern interzice cafeaua, alcoolul și țigările în caz de tulburări cardiovasculare. Expertul în dietă americană a fripturădin coaste de carne de vită cu sos de grătar și burgeri. Potrivit acestora, problema obsesiei ar putea fi rezolvată dacă, pe de altă parte, cei de pe calea cea bună nu înlocuiau „burgerul păcătos” cu, să zicem, gogoși de ciocolată sau cruci de cremă de migdale și dacă (pe bază de sirop) sinuciderea a fost luată în paralel. (Consumul de siropuri Cola a crescut cu 87% în ultimii 20 de ani, în timp ce consumul de sucuri de fructe a crescut cu doar 30%.)

Este evident că McDonald's nu este un hamburger Big Mac botezat în mod coincidențial, cu o porție mare de cartofi prăjiți și doar o cantitate mică de Cola cu 1.450 de calorii. (Aportul caloric zilnic recomandat de experți pentru numărul mediu de femei este de 1.600, comparativ cu 2.200 pentru numărul bărbaților.) A ajuns la 35 la sută, dar mai mult de 50 la sută din populație transporta kilograme inutile.

Potrivit opiniilor experților, principalul motiv pentru acumularea anormală a pielii (și nu 8-10 kilograme aici) este „utilizarea unei cantități mici de energie fizică și aportul de energie dintr-o cantitate excesivă de pulberi”. Kьlцnцsen ellenбllni nehйz a цsztцnцs mohуsбgnak vendйglőkben american în cazul în care megpъpozzбk Pa mйretű tбnyйrokat tбlnak, de asemenea, în unele locuri poți mânca un om ca el poate, йs supele kьlцnbцző, szуszos tйsztafйlйket, brânzeturi, kemйnytojбst, olajbogyуt, de asemenea, kнnбlу salбtabбrok szintйn korlбtozбs nйlkьl igйnybe can a fi luat. Cine îl poate împiedica să meargă înainte și înapoi?

În plus față de așa-numitul mic dejun american de hoteluri, cafenele - cârnați prăjiți, slănină prăjită, omletă cu ouă, piure de cartofi, biscuiți și clătite cu friscă sau sirop - nu există prea multe șanse să existe un chifle modest cu unt. Mâncarea rapidă este multistrat supraetajat sandvișurile, cartofii cu paie care absorb uleiul sub formă de burete și pizza ambalate cu peperoni (salam de boia italiană), mini găluște calde, șuncă tocată și brânză cu trei porții sunt, potrivit experților, gălușa medie. Copiii americani de astăzi consideră pizza a fi mâncarea lor națională.

Fie că vă bucurați de celălalt lucru altruist, fie că pur și simplu vă uitați la companie și nu la dimensiunea fripturii de vită ingerate (porția ideală ar fi o palmă!) Sau pentru că dorim să mâncăm valoarea banilor noștri până la ultimul cent, tindem să mâncăm mai mult decât de obicei în restaurant. În același timp, consumăm cantități mai mari de semifabricate, conserve, congelate și alte alimente, deoarece aceste procese duc la mai puține vitamine și substanțe nutritive care intră în organism. Pentru a obține calciul necesar, suntem obligați să consumăm mai multe produse lactate (pasteurizate), de exemplu, ceea ce duce în același timp inevitabil la aportul unor cantități mai mari de calorii.

Cercetări recente au arătat că organelor digestive le este greu să descompună conservanții, umectanții și coloranții artificiali, amidonul modificat și aditivii alimentari greu de consumat și care se găsesc adesea în alimente. Fructe aparent inocente în iaurt. (Ambele sunt fierbinți și chiar consumate în cantități mai mari cu îngrășare.) Este un truc bine stabilit pentru a adăuga pierderea preparatelor cu conținut scăzut de grăsimi, a conservelor și a înghețatelor adăugând mai mult zahăr. Cu toate acestea, acest schimb nu este clar mai sănătos și poate duce adesea la o altă problemă.

În ciuda deceniilor de muncă iluminatoare, este Statele Unite ale Americii este încă țara cărnii-cartofi-plăcintă cu mere-Cola. Din când în când, diferite diete rezistente la moarte se răspândesc ca focul de pădure, toată lumea pare să fie pe ea, dar cât de repede au venit, dispar. Odată cu retragerea crescută a caloriilor sau postul agresiv, organismul își vede adesea simpla existență ca pe cale de dispariție și acumulează straturi suplimentare de păr ca o rezervă pentru supraviețuire pentru „vremurile fericite” viitoare. Mai mult de 80% din dietele obișnuite predispuse la scăderea în greutate redobândesc întotdeauna pierderea în greutate, în timp ce o fracțiune - 15-20% - va deveni mai potrivită și mai scurtă. Nicăieri la fel de multe funduri, butoaie și pepeni care necesită două guri ca în Statele Unite! În 1980, mărimea medie a îmbrăcămintei pentru femei era de 8, iar acum era de 16.

Experții în nutriție spun că obezitatea feminină este o parte de origine psihologică. În timp ce bărbații tind să fugă de consumul de alcool sau de droguri în cazul unei probleme, ceea ce duce la pierderea în greutate, aproape 80% dintre femei caută să depășească criza recurgând la consumul excesiv de alimente și dulciuri.

Există o îngrijorare tot mai mare că, în ultimii 20 de ani, numărul persoanelor supraponderale s-a dublat, nu numai în rândul adulților, ci și în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 6 și 7 ani. THE McDonalds și a Pizza Hut a pierdut, de asemenea, bazele sale în școli, amenințând în multe locuri că va oferi o cantină școlară asamblată profesional pentru organizația în curs de dezvoltare. Astăzi, nu numai televizoarele, ci și computerele și playerele video sunt mai dependente de dependenții și surorile lor din fața ecranului. În anii șaizeci, doar 5,2% dintre copiii cu vârste cuprinse între 6 și 11 ani erau supraponderali. Aceasta a crescut la 10,8% până în 1991 și a ajuns la 25% până în 1997 (ceea ce înseamnă 6 milioane de copii!), Oferind un număr crescut de persoane cu probleme respiratorii, diabet, tulburări cronice ale coloanei vertebrale și ale aparatului locomotor.

Deși America devine din ce în ce mai mult XXL (extra-extra-mari) țări, dar și mașini de construcție pentru consumatori și mușchi. Nicăieri în lume nu cumperi atât de multe biciclete pentru coapse, gadgeturi pentru construirea abdomenului și tablete pentru reducerea dietei ca aici. Nicăieri nu mănâncă un număr atât de mare de varză crudă săptămâni întregi, stors suc de grapefruit în loc de prânz, gustând la cină înainte de a fi digerat (bulimie) și nu aderând la atâtea cluburi de fitness și gimnastică ca aici. De ce riscul de obezitate nu este redus? Deocamdată, profesioniștii nu sunt siguri, ci doar ghicesc. (Dacă se dovedește, de exemplu, că combinația de conservanți artificiali, umectanți și metode de conservare este motivul, care nu este deloc imposibil, este o chestiune de îngrijorare pentru consumator, indiferent dacă Indicele Harper De exemplu, consumul de cartofi proaspeți a scăzut cu 43% pe cap de locuitor din anii 1960, în timp ce numărul cartofilor prelucrați, conservați și irigați artificial a crescut cu 247%. )

În orice caz, un lucru este sigur. Mașinile de exerciții rustice și dietele abandonate din garaje au o parte necondiționată. Americanii sunt o călugăriță nerăbdătoare, eficientă instantaneu. Vor să producă un rezultat vizibil, rapid și în niciun caz nu vor să recunoască faptul că lupta împotriva obezității este de fapt o luptă complexă, conștientă și persistentă, dedicată în cea mai mare parte vieții.

(Un articol publicat în Reform Magazine a fost publicat sub un fanion.)

Addendum:

"În societatea noastră de astăzi, există stigmatizare legată de starea de strămutare. ”Spune Thomas Cash, Virginia Old Dominion Universitate Profesor de psihologie. "Tinerii se străduiesc pentru simplitate, dar acest lucru nu este suficient. Cea mai recentă cerință este un corp subțire și muscular. Cei care se măsoară cu această măsură nerealistă sunt aproape sortiți eșecului". Potrivit psihologului californian Debbie Then, "trecem de la o frumusețe feminină complet nefirească: o figură zveltă cu sâni uriași și picioare asemănătoare scobitorii la copiii de 12 ani. Figura feminină reală, reală, este din ce în ce mai inadecvată" Mary Pipher, care nu a publicat recent o carte despre sănătatea mentală și fizică a adolescenților, pe baza cercetărilor sale, a ajuns la concluzia că, de fapt, întreaga femeie nu este nemulțumită de silueta ei: „A fost odată, femeile, atunci adolescenți Se poate realiza, de asemenea, prin foamete strictă pentru majoritatea femeilor. "

Imagine: versace ad-pagina completă a Vanity Fair-Ben (1997)

Adulții din Statele Unite au una dintre cele mai mari rate de obezitate din lume. Aproape o treime dintre cei 20 de ani sau mai mari sunt obezi, potrivit Centrului Național pentru Statistici de Sănătate. "SUA. are resursele care permit oamenilor să se îngrașe și să lenevească ”, a spus Paul D. Terry, profesor asistent de epidemiologie la Universitatea Emory din Atlanta. „Avem luxul de a alege un stil de viață prost, spre deosebire de a ne impune unul din vremurile grele”. (Oamenii din 41 de națiuni trăiesc mai mult decât americanii. AP. 12 august 2007)

Cercetătorii au descoperit că americanii pierd cea mai mare înălțime față de europenii de nord în copilărie și adolescență, ceea ce implică îngrijirea pre și post-natală și obiceiurile alimentare ale adolescenților. Pe măsură ce bogații și săracii Americii se îndepărtează mai mult, curba sa de creștere poate fi îndreptată în direcția opusă. (...) Cei opt milioane de americani fără loc de muncă, cei 40 de milioane fără asigurări de sănătate, cei 35 de milioane care trăiesc sub pragul sărăciei au cu siguranță probleme de măsurare. Și nu sunt singuri. Pe măsură ce tot mai mulți americani apelează la o dietă de tip fast-food, efectele sale se pot strecura pe scara socială, astfel încât chiar și cei bogați cresc mai mult decât sunt mai înalți. (Burkhard Bilger: The Height Gap)

Printr - un nou studiu publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane . . . 68 la sută din SUA adulții rămân fie supraponderali, fie obezi. (...) Prin compararea datelor din 2007 până în 2008 cu măsurători similare luate din 1996 până în 2006, cercetătorii au descoperit că creșterea bruscă a ratei obezității observată în ultimele două decenii și jumătate s-a uniformizat. Adulții nu au prezentat nicio schimbare semnificativă în ceea ce privește obezitatea din 2000 până în 2008. Femeile s-au platit la o rată a obezității de 35,5%, în timp ce 32,2% dintre bărbații americani încă se califică ca obezi. Copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani, grupul care, în ultimele decenii, a prezentat cea mai alarmantă linie de tendință în ceea ce privește obezitatea, s-a menținut la o rată de 16,9%. (David Knowles. 13 ianuarie 2010)

Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor spun că americanii încă nu mănâncă suficiente legume și consumă puțin mai puține fructe decât erau acum un deceniu. Studiul guvernului a declarat în 2009 că 32,5% dintre adulții din Statele Unite au consumat două sau mai multe porții de fructe sau suc într-o zi - comparativ cu 34,4% care au avut atât de mult în 2000, a informat Associated Press joi. Consumul de legume stagnează. Aproximativ 26% au consumat legume de trei sau mai multe ori pe zi - la fel ca în 2000, potrivit unui sondaj telefonic amplu realizat de centru. (...) Experții alimentari guvernamentali spun că majoritatea adulților ar trebui să mănânce în mod ideal patru porții de legume și trei porții de fructe zilnic (un singur măr ar însemna o porție). (Tom Dieger: Mănâncă-ți mazărea! Americanii care nu mănâncă suficiente legume, spune un nou raport. Septembrie 2010)

ÎNAPOI este Revista EMPIRIA pagina principala

ÎNAPOI este Empiria Revistă Tot felul de interese la nota companiei