Grupuri alimentare de bază

Cu toții avem alimente pe care le consumăm des, deoarece considerăm că sunt potrivite pentru noi, deoarece sunt alcătuite din grupuri de alimente care sunt favorabile obiectivelor noastre specifice. Dar care este adevărul? Ce sunt aceste grupuri alimentare? Și cât din care ar trebui să consumăm?

Dietele miraculoase și sfaturile nutriționale de pe internet se schimbă constant, pot confunda cu ușurință chiar și pe cei care altfel nu sunt familiarizați cu elementele de bază ale alimentației sănătoase, iar liniile directoare precum „Smart Plate” sunt împinse în fundal, deoarece sunt interpretate greșit și, astfel, nefavorabile în diverse forumuri.prezentate ca nesănătoase și neprofesionale. Deși aceasta este o presupunere falsă.

Dacă este aplicat și interpretat corect pentru „Smart”, puteți pune o bază foarte bună. Vreau să vă ajut să înțelegeți puțin acum.

Care sunt grupele alimentare de bază?

Mai jos, aș dori să vă prezint cele 4 grupuri principale de alimente care stau la baza Smart Plate, precum și recomandările nutriționale pentru acestea și cum să încorporăm toate acestea în propriul nostru plan de dietă. Cele 4 grupe alimentare de bază sunt, prin urmare: legume, fructe, cereale, carne, pește, lapte și produse lactate, ouă - adică principalele noastre surse de proteine.

Aceste grupuri alimentare au fost definite de Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari (MDOSZ) la recomandarea Comitetului științific pentru știința alimentelor din Academia Maghiară de Științe, în care oferă sfaturi cu privire la nutriția echilibrată folosind cele mai recente rezultate științifice. Iar scopul său nu este de a interzice consumul anumitor alimente, ci de a oferi un model din care sunt grupurile care merită prioritizate și care sunt cele care trebuie minimizate, deci arată un model pentru o dietă echilibrată. Okostányér a fost creat special pentru particularitățile și gusturile populației maghiare. Elementul principal al conceptului este o diagramă circulară, care poate fi înțeleasă ca o farfurie imaginară, care arată proporțiile ideale ale fiecărui tip de mâncare din dieta noastră.

Din ce, cât?

Cine, de la cine, ce doză să mănânci zilnic, este o întrebare multifactorială: depinde de sexul persoanei, vârsta, care este scopul lor, cât de mult au nevoie de calorii, dacă au sensibilități alimentare, dacă au hormonale, digestive sau altele probleme, ce activitate fizică. Există diferite aplicații sau consultanți specializați în acest sens, care își determină nevoile personale cu cunoștința acestor parametri, astfel încât să poată fi urmăriți în mesele noastre.

Regula generală este că trebuie să includem o gamă largă de ingrediente din fiecare grup de alimente în dieta noastră pentru a asigura o dietă variată și echilibrată.

Placă inteligentă conform recomandării sale, jumătate din farfurie ar trebui să fie legume și fructe, dar proporțiile ar trebui să se deplaseze spre legume. Cealaltă jumătate este partea proteinelor (carne, pește, produse lactate, ouă) și a cerealelor.

Și unde stau grăsimile?

Ei bine, lucrul cu ei este că există o mare nevoie de ei, dar numai ca supliment și într-o măsură minimă, deoarece importăm și grăsimi cu alți nutrienți, astfel încât să satisfacă în mod adecvat nevoile organismului. Mi se pare important de menționat că Smart Plate nu a fost născut în scopuri dietetice, orientările sunt destinate să ajute oamenii să dezvolte și să mențină o dietă echilibrată. Ca urmare, nu vă va ajuta în mod specific cu pierderea în greutate sau creșterea musculară, dar poate fi, de asemenea, o bază bună pentru asta. În plus, anumite alimente sunt judecate diferit în funcție de tendințele dietetice diferite, cum ar fi produsele lactate, legumele și leguminoasele cu amidon și carnea. Acestea necesită, de asemenea, reglarea fină atunci când dorim să personalizăm recomandările generale

Ceea ce contează ca un consum adecvat de legume?

Toate legumele, fie că sunt proaspete, congelate, uscate sau conservate, fac parte din grup. Pentru aceștia din urmă, merită reținut faptul că, de preferință, nu ar trebui să conțină zahăr și sare adăugate.

Ne putem împărți legumele în cinci subgrupuri: legume verzi închise (broccoli, spanac, varză și alte legume cu frunze închise), legume roșii și portocalii (morcovi, ardei roșu etc.), leguminoase (fasole, mazăre, naut, soia etc.) .)., legume cu amidon (cartofi, porumb), alte legume (cum ar fi castraveți, varză purpurie, conopidă și ciuperci).

Există, de asemenea, recomandări cantitative pentru cele de mai sus, dar acestea sunt mai semnificative atunci când se tratează anumite boli. În general, totuși, nu trebuie să vă gândiți prea mult, trebuie doar să aveți în vedere să consumați „curcubeul”! Merită să acordați atenție numai cartofilor datorită conținutului ridicat de amidon - conform recomandării Smart Plate, nu-l consumați mai mult decât în fiecare zi.

Recomandare de fructe

Și aici, tot felul de fructe fac parte din grup, fie că sunt proaspete, uscate, congelate sau conservate. (De asemenea, încercăm să limităm sau să evităm adăugarea de zahăr.)

În ceea ce privește recomandările cantitative, regula generală este de a consuma patru porții de legume și fructe pe zi, dar limba balanței este înclinată în favoarea legumelor.

Recomandări pentru proteine

Grupul de proteine este unul dintre cele mai variate grupuri de alimente, dintre care avem o selecție bogată. Acestea pot include proteine animale (carne, pește, fructe de mare, păsări de curte și ouă) și proteine vegetale (leguminoase, semințe etc.). Trebuie remarcat faptul că leguminoasele și semințele sunt clasificate ca legume și fructe în Recomandarea Smart Plate, dar poate fi, de asemenea, una dintre principalele surse de proteine pentru cei care urmează o dietă vegană, de exemplu. Să mâncăm alimente bogate în proteine în fiecare zi, iar diversitatea ar trebui să fie o considerație majoră și pentru acest grup. Carnea grasă este minimizată, mâncăm pește cel puțin o dată pe săptămână. Cantitatea trebuie stabilită în funcție de scop, dar ceea ce este important este că fiecare dintre mesele noastre principale conține niște proteine complete.

Recomandări pentru cereale

În vechea piramidă nutrițională, cerealele au stat la baza, dar acest lucru a fost ușor redus, constituind puțin peste un sfert pe Okostányér. Cerealele sunt fabricate din grâu, orez, ovăz, porumb, orz etc. felurile de mâncare sunt luate în considerare. Distingem două grupe: cereale integrale și cereale rafinate. Recomandările actuale recomandă consumul a cel puțin 3 porții de cereale pe zi și, în cadrul acestuia, preferăm alimentele făcute din cereale integrale, deci alegeți-le cât de mult putem.

Ce trebuie să știți dacă trebuie să eliminați unul dintre grupurile de alimente din dieta dumneavoastră?

Urmați o dietă fără gluten, fără carne, fără lactate sau altă dietă gratuită? Fie că trebuie să lăsați anumite alimente pe cont propriu sau dintr-un anumit motiv, există lucruri pe care este bine să le aveți în vedere în acest caz.!

Este important să fiți conștienți de modul în care puteți înlocui aceste alimente. În funcție de dieta specială de care aveți nevoie sau pe care doriți să o urmați, vă recomandăm să consultați un dietetician sau nutriționist pentru a ajuta la eliminarea deficiențelor de nutrienți și a problemelor care pot apărea.