Gulaș de pui secuiesc

- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
(0 evaluări)
Tipărirea rețetei
Facebook pentru a partaja

Lista ingredientelor

Bucăți mici de 2 pui mici fără ficat,
1 ceapa cap mare,
2 linguri de ulei,
50 dkg de varză acră,
2 dl smântână,
2 ardei verzi,
2 roșii,
1 lingurita borcan uscat,
1 linguriță de ardei roșu,
după gust cu sare și piper negru rupt.

Pregătirea

Se toacă ceapa și se prăjește într-un pahar pe ulei, apoi se amestecă ardeiul roșu, trăgându-l din foc, pentru ca ardeiul să nu ardă. Adăugați bucățile mici de pulbere de pui curățate și mici. Dintr-o dată, se prăjește peste o flacără puternică, apoi se adaugă ardeii verzi spălați, înconjurați și varza murată spălată, tocată mărunt. Adăugați sare și piper și presărați mustul și fierbeți sub un capac - mai întâi în propriul suc - pentru câteva minute, apoi fierbeți puțină apă fierbinte și fierbeți până se înmoaie. Adăugați roșiile decojite, tăiate felii și 1 dl de smântână. Apoi fierbeți până se termină. Se amestecă ocazional. Când serviți, presărați blatul cu smântâna rămasă, așezați-l pe masă. Se ornează cu cartofi fierți sau terci.