Gustă vasele cu păpădie

Frunzele, florile, tulpinile și rădăcinile păpădiei pot fi, de asemenea, consumate.

La o salată

Ingrediente: 3 pumni de frunze de păpădie, 2 cl ulei, 1 ceapă mov, 1 lingură mocha de piper alb, 2 ouă, sare

Pregătire: Frunzele tinere de păpădie se curăță, se spală bine și se înmoaie uscate. Așezați într-un castron de salată, turnați peste ulei, sare, adăugați ceapa mov feliată subțire și condimentați cu piper alb măcinat. Se amestecă și se servește garnit cu ouă fierte.

Pentru umplutură

Ingrediente: 3 bucăți de file de piept de pui, 5 mână de frunze de păpădie, 200 g de roșii concentrate, 1 bucată de piper, 3 căței de usturoi, 1 dl de ulei de floarea soarelui, sare și piper după gust.

Pregătire: Frunzele tinere de păpădie sunt curățate și spălate temeinic. Pieptul de pui se deschide la mijloc cu un cuțit ascuțit, tocat, sărat și piperat. Se amestecă roșiile condensate, unii dintre ardeii închiși, usturoiul zdrobit, uleiul și sarea și piperul. Înfășurați frunzele de păpădie în pieptul de pui, le puteți adăuga din ardei, puneți-le într-un vas ignifug și apoi presărați cu sosul. Acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute, apoi scoateți capacul și coaceți încă 20 de minute. Între timp, stropiți cu sos.

La tort

Ingrediente: 3 ouă, 160 g zahăr, 200 g făină, 2 lingurițe praf de copt, 140 g unt, 4-5 flori de păpădie

Pregătirea: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Se amestecă ouăle și zahărul, se adaugă făina și praful de copt puțin câte puțin. Topiți untul și amestecați cu masa, apoi îndepărtați petalele din floarea păpădiei bine spălată și amestecați și acest lucru. Aluatul se toarnă într-o formă de tort și se coace. Se lasă să se răcească și se servește decorat cu flori de păpădie.