Așa a devenit vedeta primei emisiuni TV de gătit: Viața misterioasă a Julia Child

Când ne uităm la Julia, o gospodină tipică, entuziastă, tipică, care spală frumusețile bucătăriei franceze, ne este greu să credem că, înainte de a învăța să gătească, a fost angajată ca ofițer de informații, plus agenția considerată un predecesor al CIA. Prima rețetă reală care a ieșit din mâinile Juliei a fost un amestec respingător de rechini, apropo, și la acel moment, ea nu era absolut implicată în fabricarea mâncării și nici măcar nu era deloc dedicată artei culinare. Interesant, a fost munca de informații și soțul ei de atunci, Paul Child, a trezit-o cât de bine a fost să gătească.

Viața medie cu înălțimea peste medie

Julia s-a născut în California în august 1912 ca Carolyn McWilliams într-o familie bogată. A trăit o viață privilegiată, a studiat în cele mai bune școli, s-a dovedit a fi deosebit de talentat în sporturi precum baschet, tenis sau golf. Acest lucru a fost ajutat și de înălțimea neobișnuită de 188 de centimetri față de femei, mai ales în acea perioadă. În 1934, a absolvit facultatea cu o diplomă în engleză și istorie, apoi a lucrat ca secretară pentru o companie de îmbunătățiri pentru locuințe. Povestea lui de până acum nu este nimic special: conform propriei admiteri, el a trăit o viață medie, cu abilități neexploatate, a scris, apoi a scris articole, reclame, a făcut sport în timpul liber și a trăit viața americană obișnuită. Poate că ar fi rămas așa dacă istoria nu ar fi intervenit.

Prea înalt pentru un soldat, ideal pentru un spion

În timpul celui de-al doilea război mondial, Julia a reușit în cele din urmă să arate că există mult mai mult decât o fată născută într-o familie bogată. La fel ca majoritatea americanilor, el voia să-și ajute țara atunci când părea imposibil să evite războiul. Mai întâi s-a oferit voluntar la Crucea Roșie din Pasadena. Nu s-ar fi odihnit, dar din cauza înălțimii sale nu a fost recrutat nici în armată, nici în marină, așa că la început a fost angajat ca civil pentru a observa avioanele inamice și s-a regăsit în fața unei mașini de scris, Biroul de Servicii strategice (OSS, CIA). Predecesor) la sediul său din Washington. Din fericire, abilitățile sale i-au convins curând pe superiorii săi de capacitatea sa de a gestiona documente secrete și a fost chiar ideal pentru un cercetător. Deja mutat în Sri Lanka, China și India în 1944, el a descris cu mult timp în urmă nu numai că a catalogat și a transmis informații. Pe parcurs, după un experiment îndelungat, el a dezvoltat o alarmă de rechin cu acetat de cupru care a salvat viețile multor ofițeri ai marinei americane - și l-a întâlnit pe agentul Peter Child.

Gătitul poate începe!

Peter și Julia s-au căsătorit după război, în 1946, și soțul a fost cel care, cu gustul său delicat pentru bucătăria franceză, a început să reformeze mica știință de gătit a Juliei, care până atunci nu putea fierbe decât apă pentru ceai. Cu toate acestea, doamna Child nu devenise încă o soție casnică: lucra pentru Serviciul extern al SUA și apoi și-a urmat soțul la Paris în misiune. În timpul petrecut aici, femeia a dezvoltat o pasiune pentru bucătăria franceză și dorința de a-și duce rețetele acasă în America. Și-a continuat educația la celebra școală de gătit Le Cordon Bleu, a devenit membru al clubului de gătit pentru femei Cercle des Gourmettes și a devenit în scurt timp co-autor al unei cărți de bucate pentru americani, Mastering The Art Of French Cooking.

Așa a devenit o bibliotecă TV

Cartea a fost rescrisă și extinsă de nenumărate ori în următorii zece ani - încă din 1961, la 734 de pagini - pe măsură ce cei trei autori, Child, Beck și Bertholle, au devenit din ce în ce mai experimentați. Au deschis chiar o școală de gătit împreună chiar în bucătăria cuplului. Julia a contribuit foarte mult la succesul ei: a reușit să traducă chiar și rețete complexe în limba engleză într-un mod ușor de înțeles, practic și detaliat și a dat sfaturi pe care gospodina americană obișnuită le putea folosi pentru a le face. Cartea a devenit în cele din urmă un succes uriaș, atât de mult încât a fost încă în circulație în 2010 și a devenit un fel de biblie a bucătăriei franceze. Prima carte a fost urmată de alte douăzeci, dar acestea au fost în mare parte scrise doar de Julia. Seriile sale de televiziune, cunoscute și sub numele de Chef francez, au fost difuzate, de asemenea, la 11 februarie 1963, pe postul de televiziune WGBH, unde a vorbit cu spectatorii în stilul obișnuit direct din cărți, completat de stilul său de vorbire distinctiv. Succesul a fost imediat, dar durabil: spectacolul a durat zece ani și a câștigat, de asemenea, premiile Peabody și Emmy. Gospodinele nu au rămas fără Julia Child, a fost prezentată în mai multe show-uri de gătit chiar și în anii optzeci și nouăzeci.

Ultimii ani

Paul Child a murit în 1994, iar starea de sănătate a Juliei s-a deteriorat atât de mult în 2001, încât a trebuit să se mute într-un azil de bătrâni - moment în care deținea deja onoarea franceză și mai multe doctorate onorifice universitare. Bucătăria, care a fost prezentată în diferite spectacole de atâția ani - și ale cărei ghișee au fost ajustate la înălțimea Juliei - a mers la muzeu. Julia Child a murit de insuficiență renală la 13 august 2004 și nu a mai putut sărbători 92 de ani. Julie și Julia au făcut și un film din viața ei în 2009 - două femei cu o rețetă cu Meryl Streep și Amy Adams în rolurile principale.