Așa se face asta, salata picantă de roșii a turcilor

Oferta de restaurante turcești nu poate lipsi în aceasta, ceea ce în turcă înseamnă zdrobit. Salata picantă de roșii se potrivește bine cu garnituri, mâncăruri din carne, putem aromă și sandvișuri cu ea, pâine proaspătă delicioasă și pita, dar o putem întinde și pe pâine prăjită.

Ingrediente

4 roșii mari (cu cât sunt mai coapte, cu atât mai bine)

1 castravete de șarpe mediu

1 piper verde (tare)

1 ardei rosu (poate fi si california rosie)

1-2 căței de usturoi

1 ceapa medie

jumătate buchet de pătrunjel

jumătate de suc de lămâie

1 lingura frunze de menta tocate

o lingură mare de piure de roșii

chili măcinat grosier (adăugat după gust, dacă ardeiul verde este foarte puternic, poate fi lăsat afară - turcii îl fac din ardei iute)

Pregătirea

Aruncați roșiile în apă clocotită, scoateți-le după un minut și coajați-le. Tocam rosiile cat mai mici.

Castraveții tăiați cubulețe, ardeii tăiați felii, pătrunjelul verde și ceapa tocată sunt amestecate într-o pastă cu o mașină robotizată și apoi roșiile sunt amestecate cu ea. Se amestecă menta peste salată, în final se adaugă oțetul, uleiul de măsline, chiliul, pasta de roșii și sarea după gust.

A se păstra la frigider până la consum.

Reţetă: www.turkeysforlife.com, Susanne Carlsson

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.