Acest lucru va face șunca de Paște cu adevărat gustoasă și suculentă

Paști

Gătit șuncă de Paște și preparate pas cu pas.

Anunț

Șunca de Paște va fi pe masa festivă duminică dimineață. Până atunci, mai avem o sarcină sau două pentru a face șunca noastră cu adevărat gustoasă și suculentă în duminica dimineții de Paște.

Numele maghiar al cuvântului Paște este un hit direct, deoarece înseamnă că după patruzeci de zile de post "carnet luăm ”pentru noi înșine. Șunca de Paște poate fi preparată după post, adică sâmbătă, astfel încât să o putem mânca duminică dimineață.

Gătit șuncă de Paște, pas cu pas

De fapt, gătitul șuncă nu necesită abilități culinare deosebit de mari.

Dacă păstrăm tradiția pascală, șunca crudă și afumată este cu jumătate de zi înainte de gătit se înmoaie în apă rece peste noapte. Cel mai bine este să-l punem în apă vineri seara, pentru a-l putea găti a doua zi. Înmuierea este necesară pentru a nu exista atât de multă sare.
Ziua urmatoare - sâmbătă - se toarnă apa de înmuiere din șuncă. Puneți într-o cratiță mare și lăsați suficientă apă rece să ne acopere șunca.
Începeți să gătiți la foc mic. Sezon cu legume putem adăuga napi, morcovi, țelină, ceapă, usturoi precum și piper și foi de dafin.
Timpul de gătit depinde de greutatea șuncă. Cu cât mai multe kilograme de șuncă, cu atât mai mult timp de gătit va fi. De exemplu, dacă șunca are 3 kilograme, timpul de gătit va fi, de asemenea, de aproximativ 3 ore.
Sunca se lasa sa se raceasca in bulion. Scoateți grăsimea înghețată deasupra cu o lingură și abia apoi scoateți-o din sucul de gătit. A se păstra la frigider până dimineața următoare până la servire.

+ Sfat 1: Ouăle fierte vor fi mult mai suculente dacă sunt gătite în suc de șuncă.