Gyulai Hírlap - Kiwi

Kiwi este un adevărat fruct de iarnă în Ungaria, caz în care îl putem obține relativ ieftin. Conține cantități mari de vitamine B, C, K și antioxidanți. Deosebit de bogat în potasiu.

Kiwi stimulează producția de colagen datorită vitaminei C pe care o conține și ajută la regenerarea celulelor și țesuturilor deteriorate datorită conținutului său de antioxidanți. Datorită conținutului ridicat de fibre și potasiu, îmbunătățește funcția cardiovasculară și, de asemenea, reduce nivelul colesterolului rău. În plus, o mulțime de potasiu reduce și riscul de accident vascular cerebral și atac de cord, putând scădea tensiunea arterială, eliminând astfel povara de pe inimile noastre. Datorită conținutului ridicat de fibre al fructului, acesta îmbunătățește digestia și poate crește și funcția intestinală lentă, deci poate fi o soluție excelentă pentru constipație.

Merită să mâncați 2-3 kiwi în fiecare zi, mai ales dimineața. Datorită acidității sale ridicate, nu merită să mâncăm seara pentru că ne este foame doar pentru ea. Kiwi este minunat de păstrat. Rezistă bine până la jumătate de an la temperaturi de aproximativ 0 ° C! Poate fi păstrat în frigider până la o săptămână când este copt, dar se înmoaie rapid într-o pungă de nailon când este sigilat cu mere coapte care produc gaz de drojdie.

Kiwi este consumat aproape exclusiv crud, astfel încât vitaminele și mineralele din acesta sunt utilizate pe deplin. Poate fi adăugat la iaurt, salată de fructe, piure în piureuri de fructe și presat în băuturi din fructe.

Este mai puțin cunoscut la noi că, pe lângă carnea de kiwi, poate fi folosit ca sos sau similar fructelor uscate, indiferent dacă este vorba de păsări de curte, carne de porc, carne de vită, pește sau vânat.

Piept de pui măr-kiwi

Ingrediente (4 porții):

40 dkg file de piept de pui

1 lingura ulei

15 dkg brânză rasă

Pregătire:

Puiul este tăiat felii subțiri, sărat și piperat. Îl punem într-un vas refractar uns cu ulei, kiwi tăiat în straturi în straturi, merele merg până se epuizează. Acoperiți vasul cu folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit de 220 de grade. După 30 de minute, scoateți folia. Presărați amestecul de 2 ouă și 1 dl de smântână, presărați cu brânză rasă și coaceți în continuare. Se servește cu orez aburit.

Energie: 1625 kcal

Carbohidrați: 45 g

Smoothie cu kiwi

Ingrediente:

1 pahar de iaurt sau chefir

Pregătire:

Fructele sunt curățate și apoi netezite cu iaurtul până se omogenizează.