Hai să-l gătim! Rețetă de tocană de vită cu ciuperci

Prăjit, gulaș, supă de pește, cartofi prăjiți și chiar letcho sunt mult mai gustoase atunci când sunt gătite în aer liber într-un ceaun. De fapt, chiar am mâncat varză umplută de la Szabolcs gătită la ceaun. Cumva rezultatul final este întotdeauna mai bun și se încadrează complet diferit asupra persoanei.

Tocanita de vita cu ciuperci Foto: gizi-receptjei.blogspot.hu

Așa se întâmplă și cu această tocană de vită cu ciuperci, pentru care vă recomandăm mărar nokedli - nu veți regreta.

Tocanita de vita cu ciuperci la ceaun - Reteta

2 kg umăr de vită (v. Picior)
2 cepe
3 căței de usturoi
1 kg ciuperci (ciuperci)
2 dl vin roșu
roșie
paprika
sare
ardei rosu
Strong Pista (crema de boia)
2 frunze de dafin
4 ochi fructe de ienupăr
semințe de chimen
cimbru
busuioc
maghiran
piper măcinat
ulei
apă

Îndepărtați membrana de pe carne și apoi tăiați-o în cuburi. Curățați ciupercile, apoi tăiați-le în două și tăiați-le felii. Tăiați ceapa în cuburi mici și apoi începeți să fierbeți cu puțin ulei. După câteva minute, adăugați usturoiul tăiat felii, ardeii și roșiile. Aburiti impreuna mai departe. Când s-a evaporat suficient, adăugați carnea tăiată cubulețe și fierbeți la foc mic, amestecând până când se albesc. Între timp, se presară piper roșu și cantitatea dorită de condiment, apoi se toarnă suficientă apă pentru a se acoperi. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic.

Odată ce carnea este pe jumătate înmuiată, adăugați ciupercile feliate și turnați peste vin. Mă bucur să continui să gătești încet. Dacă este necesar, condimentează după aceea și completează apa. Până atunci, chiar dacă carnea este gătită, aceasta va fi delicioasă sfărâmicioasă și sucul se va îngroșa bine.

Servit cu cartofi fierți, găluște și murături. Am amestecat mărar tocat în aluatul de găluște acum și a mers foarte bine cu friptura.