Bucătărie de oraș

Un hot dog, adică cârnați gătiti umpluți într-o clătită alungită cu ketchuppa sau raliu de muștar. Aceasta este versiunea clasică, dar un hot dog poate fi mult mai interesant și mai delicios!

oraș

Burgerii sunt astăzi în perioada lor de glorie. Standurile care oferă burgeri cu gem de familie au dispărut de pe bulevard, Andrássí út, Liget în buci dulci și, în schimb, s-au deschis locurile care oferă burgeri artizanali și mai speciali decât speciali. Dar nu numai că un hamburger este singura mâncare de stradă americană care poate fi alimentată cu aproape orice, dar hot dog-ul predominant în New York poate fi și teribil de revigorant și variat.

Unele locuri încearcă deja să creeze o nouă cultură de hot dog, Filler, de exemplu, a dus acest tip de sandwich la un nivel cu totul nou, dar există încă loc de îmbunătățire. În timp ce orașul nu este copleșit de „hot dog-urile” la modă (și dacă văd unul aici și acum indic ideea că este a mea!:)), puteți experimenta acasă.

Stilul New York
Este hot dog-ul care depășește deja croissantul, combinația de cârnați, dar este totuși simplu, așa că fac asta acasă de cele mai multe ori. De obicei, adaug croissant-ul dulce și moale pentru hot dog la Aldi, sunt 6 într-un pachet, care este suficient doar pentru 2 persoane pentru o masă. Ceapa prăjită o primesc și la Aldi, care este un accesoriu esențial pentru această versiune. (Uneori fac ceapă prăjită acasă tocându-le, întorcându-le într-o pungă cu 1-2 linguri de făină și apoi prăjindu-le în ulei fierbinte. Merită să încerci o dată, dar este bine să nu ai la îndemână o versiune instantanee .)
Dar să ne uităm la hot dog: deschideți bucitul, ungeți o jumătate cu muștar, cealaltă cu ketchup, puneți cârnații gătite în el, apoi stivați castraveții tăiați și ceapa prăjită.

Stil Columbia
În țara sud-americană, hot-dog-urile sunt păcălite de ananas tăiat în cuburi și de ouă fierte în sferturi. Strângeți muștar, ketchup, maioneză în buciba, puneți cârnații fierți în el, apoi puteți merge după ananas și ouă.
Dacă vă place să combinați carnea cu aromele fructate, încercați!

Stilul Denver
În Denver, muștarul și ketchupul au fost exilați de la hot dog, folosind în schimb ingrediente de foc. Cârnații umpluți cu buci se presară cu ceapă roșie mărunțită și apoi se încoronează cu chili verde și sos dulce și acru. Și fanii adevărați vor arunca în continuare câteva cercuri de ardei jalapeno.

În stil italian
Prietenii noștri din sud nici măcar nu puteau face un hot dog cu altceva decât ciabatta. Se prepară cârnați prăjiți, presează ardei, ceapă roșie și cartofi prăjiți, apoi se presară cu muștar și ketchup.

În stil francez
Dacă nu aș spune asta, ți-ai da seama totuși că acesta este hot dog-ul francezilor, întrucât pun cârnații de la Frankfurt într-o baghetă și o umplu bine cu brânză Gruyere. Așa merge totul pe grătar și se prăjesc puțin pentru a face ca brânza să se topească bine.

În stil Chile
Această versiune vorbește de la sine. Cârnații umpluți dulci se aruncă cu roșii tocate, avocado și varză murată și se presară cu maioneză.

Acestea au fost doar câteva dintre numeroasele versiuni de hot dog, ca să nu mai vorbim de faptul că vă puteți crea propria versiune cu legumele, sosul sau smântâna dvs. preferate. Dar le puteți varia și prin coacerea cârnaților în loc să-l gătiți, fie singur, fie umplut cu brânză. Puteți oferi, de asemenea, cartofi prăjiți, chipsuri de brânză sau chipsuri de tortilla. Clătiți-l, deoarece ar putea fi mai bun decât un pahar de Coronita.