Hrișcă, superalimentul omis

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

O dietă sănătoasă nu implică neapărat cheltuieli suplimentare, mai ales dacă ne alegem bine ingredientele și ne planificăm cu atenție mesele. Hrișca poate fi făcută rapid și variabil, plus că este un pseudo-bob ieftin, așa că vă putem încuraja doar să încercați! Articolul nostru dezvăluie de ce este atât de sănătos și vă arătăm, de asemenea, ceea ce au făcut bloggerii noștri.

Hrișca nu este cu adevărat un cereale, ci o plantă aparținând familiei de iarbă amară care este excelentă pentru înlocuirea cerealelor. A luat naștere în Asia, probabil în China, și s-a stabilit în Ungaria în Evul Mediu. Strămoșii noștri l-au măcinat sau l-au consumat ca un terci.

De ce este sănătos?

- Are un conținut ridicat de fibre, astfel încât chiar și o doză mică are un efect benefic asupra digestiei și funcției intestinale. Unul dintre cele mai bune remedii naturale pentru persoanele cu constipație.

- Bogat în vitamine (B, E), minerale și antioxidanți.

- Conține o rutină care este responsabilă pentru menținerea tensiunii arteriale sub control.

- Protejează ficatul, ajută la prevenirea ficatului gras și poate reduce riscul de a dezvolta diabet. De asemenea, este foarte recomandat pentru candidoză.

- În plus, este important să subliniem că hrișca este un bob fără gluten, astfel încât persoanele sensibile la gluten o pot consuma cu încredere.

Utilizare

Semințele sale pot fi cumpărate întregi sau măcinate, ca făină (sau ca masă). Pregătirea este foarte simplă, clătiți bine semințele, apoi fierbeți într-o cantitate dublă de apă ușor sărată sub un capac. De asemenea, îl putem găti prăjind hrișca în puțin ulei - chiar tarhon - și apoi turnându-l cu apă. Poate fi gătit și moale în stoc.

- O putem transforma în salate. Aroma de nuc se potrivește bine cu sfecla sau, de exemplu, brânza feta, poate fi folosită atât pentru salate calde cât și pentru reci.

- Poate fi pulverizat deasupra supelor groase de cremă, în supele de legume și carne poate fi chiar o umplutură de supă.

- Puteți coace clătite subțiri, rulabile (cum ar fi galette franceză, adică clătite brânce de hrișcă) sau plăcinte mai groase din făină de hrișcă. Tăiței blini ruși sunt și hrișcă. Dacă coaceți pâinea, poate doriți să o amestecați cu făină cu un conținut mai mare de gluten.

- Poate fi preparat ca o garnitură cu mâncăruri principale și poate fi chiar amestecat cu legume umplute în loc de orez.

- În loc de terciul de mic dejun, putem mânca și hrișcă, care este delicioasă atât sărată, cât și dulce, precum ovăzul. Dacă alegeți varianta dulce, o puteți aromă cu miere, scorțișoară, nucă de cocos sau sirop de arțar.

Primele noastre 5 rețete de hrișcă

Terci de hrișcă din nucă de cocos - o altă gustare de dimineață sau după-amiază după cum doriți.

Clatite de hrisca - subtiri ca faina de grau.

Pastele cu roșii - puteți obține și paste uscate din hrișcă, pe care le puteți folosi ca pastele tradiționale.

Risotto vegan din hrișcă - plin de arome și legume fără ingrediente animale.