Humus de linte roșie vegan

Humusul este unul dintre alimentele preferate ale veganilor, prezentăm acum o versiune de linte roșie. Lintea roșie nu este încă atât de cunoscută în Ungaria, deși merită să le includem în dieta noastră în mod regulat.

Prețul său este, de asemenea, mai scump decât prețul unei linte tradiționale, deoarece linta roșie nu are o coajă pe ea, deci nu provoacă problemele care sunt de obicei cauzate de consumul de leguminoase. Deci, cei care se umflă adesea din leguminoase bogate în fibre sau au probleme digestive pot consuma, de asemenea, în siguranță linte roșie.

Lintea roșie nu trebuie să fie înmuiată înainte de gătit, este suficient să gătească timp de 10-15 minute și este gata de mâncare. Dar este, de asemenea, foarte bogat în potasiu, calciu, mangan, cupru și conține și izoflavone.

Rețetă vegană de humus de linte roșie

Lista de cumparaturi:

300 gr linte roșii

Partea albă inferioară a 3-4 fire de ceapă de primăvară

2 linguri semințe de susan organice

½ Bio suc de lămâie

½ lingură Mocha de chimen măcinat

Pregătire:

Pune lintea roșie la fiert aprox. 4 dl în apă. După un sfert de oră de gătit, verificați dacă boabele de linte s-au înmuiat.

Aveți grijă, deoarece obiectivul absoarbe rapid umezeala și arde rapid acolo.

Odată ce lintea s-a înmuiat și a absorbit apa, turnați-le într-un robot, apoi adăugați ceapa tocată, semințe de susan prăjite, suc de lămâie și condimente și puteți îmbogăți humusul cu puțin ulei de măsline, dacă este necesar.

Purează până obții o textură omogenă pe care o poți întinde pe pâine.

Puteți depozita humusul preparat la frigider pentru încă două sau trei zile într-o cutie sigilată.