Ia ceai acasă sau de la fotoliul de ceaiuri din lume

La fel de multe popoare, atât de multe ceaiuri, pe măsură ce această băutură specială a fost modelată de fiecare națiune în funcție de gustul și posibilitățile sale. Așa că acum te îndemn, dacă poți, să mergi și să umbli prin lume. Cel puțin în imaginație, de acasă, dintr-un colț sau un fotoliu intim de ceai. Pentru a face acest lucru, vă voi spune unde beau diferitele națiuni ce ceai.

Bea ceai cu sau fără aromă?

Ceainăriihopjaimon gustăm ceaiurile fără aromă, deoarece mărturisesc că așa putem simți cel mai bine gustul real și aromele delicate ale ceaiurilor. Acest lucru este uneori ciudat pentru oaspeții mei la început, deoarece suntem complet obișnuiți să cunoaștem băuturile în propria lor natură. În Ungaria, mulți oameni mai beau ceai cu lămâie și zahăr (zahăr brun, zahăr din trestie sau miere). Și știm din englezi că și ei îl păcălesc cu lapte. (Puteți afla de ce mai jos.)

Așadar, la început, ceaiul fără aromă poate fi neobișnuit, dar dacă este bine preparat, nu este înmuiat în exces, putem descoperi și aroma plantei în sine pe papilele noastre gustative. După câteva ocazii, simțim deja notele florale sau fructate, poate pământești ale ceaiului, și atunci simțim cu adevărat consumul real de ceai. Dar este cu adevărat real?

Cum beau alții ceai?

Prepararea ceaiului are o tradiție foarte lungă, iar acestea variază de la țară la țară și de la oameni la oameni. Indiferent de ateliere Prefer ceaiul fără aromă, vă recomand cu siguranță să gustați cel puțin o dată specialități locale de ceai din alte țări. Unde beau ceai? Mai spun:

Maroc: ceai de mentă

Acest ceai este chinezesc Praf de puşcă preparat din ceai verde și frunze proaspete de mentă prin filtrare separată, agitare, turnare. În plus, procesul se repetă de mai multe ori, deoarece au sufletul ceaiului, așa că sunt tratați oricum. Pentru aromatizare, se folosesc blocuri de zahăr rupte, păstrând astfel tradiția veche când încă nu existau lingurițe. Din acest motiv, ceaiul de mentă marocan este deosebit de siropos, dulce, dar în același timp răcoritor și răcoritor.

Puteți prepara cu ușurință și acest tip de ceai acasă: înmuiați o linguriță de ceai verde de praf de pușcă și câteva ramuri de mentă proaspete sau uscate timp de 2 minute, apoi strecurați-le. Îl recomand frig vara și fierbinte toamna!

acasă

India: masala chai

Masala chai înseamnă ceai picant (deci ceaiul chai este un nume greșit în multe locuri, deoarece cuvântul chai însuși înseamnă ceai!). Este un ceai negru foarte puternic, revigorant, care este practic Ceai Assam (ceai cu frunze mari, aromă puternică, cultivat în India) se face. Chai este, de asemenea, utilizat în medicina ayurvedică datorită efectelor sale benefice. Pe lângă ceaiul negru, pentru prepararea acestuia se folosesc diverse condimente (anason, scorțișoară, cardamom, nucșoară, ghimbir etc.) și lapte (inițial lapte de bivolă).

Faceți-l acasă: sunt disponibile și amestecuri chai gata preparate, dar dacă experimentați singur, gătiți o lingură de frunze de ceai negru cu diferite condimente de iarnă și zahăr într-un amestec de apă și lapte, apoi scoateți-l de pe foc după se fierbe și se acoperă și se mai lasă la macerat încă 5-10 minute (în funcție de gust). Conform rețetei originale, ceaiul se prepară într-un raport de 1/3 lapte și 2/3 apă.

Prefer să-l consum în lunile de toamnă-iarnă, dar într-o zi ploioasă, mohorâtă, se înveselește și te încălzește în orice anotimp.

Turcia: ceai fierbinte de mere

Se poate spune, de asemenea, că este unul dintre cele mai simple ceaiuri din lume, deoarece versiunea originală conține doar bucăți de mere dulci care sunt turnate peste apă fierbinte. În acest sens, acest ceai nu este revigorant (nu conține adolescenți), dar este cu siguranță răcoritor. Mulți oameni înnebunesc acum cu bucăți de ananas și hibiscus, care cresc doar conținutul de vitamine din ceaiul de mere turcesc și, prin urmare, valoarea acestuia. Dacă sunteți în vacanță în Turcia, sunteți sigur că vi se va oferi ceai fierbinte de mere pas cu pas!

Dar o puteți face și acasă, copiilor le va plăcea: faceți șolduri sau hibiscus într-o ulcică sau ceainic (un amestec dintre cele două este cel mai bun) și înmuiați în ea petale de mere uscate. Dacă îți plac și mai mult merele, toarnă un deci de suc de mere filtrat în conținutul ulciorului. Deci, este sigur că va gusta mai mult ca ceaiul turcesc original și fiecărui copil îi va plăcea.

Georgia și împrejurimi: ceai negru

Cine nu ar sari imediat într-o imagine a unui samovar când te gândești la Georgia și la ceai. Pe vremuri, nu numai fosta Uniune Sovietică, ci și Europa au fost inundate de ceai negru georgian, dar, din păcate, odată cu prăbușirea Uniunii Sovietice, producția de ceai a dispărut și fabricile de ceai au fost abandonate. Cu toate acestea, în urmă cu aproximativ zece ani, au fost lansate sau sunt în curs de desfășurare mai multe inițiative pentru reînvierea vechilor plantații de ceai. Merită, deoarece ceaiul georgian este o băutură de ceai de înaltă calitate, fructată, cu corp, catifelată, ușor astringentă, dar răcoritoare. În gustul său, este probabil mai aproape de chinezesc decât de ceaiul indian.

Principiul samovar, dacă îl încercați acasă: este în esență un ceai negru foarte puternic preparat timp de 20 de minute, depozitat deasupra unei oale pline cu apă fierbinte, vă menține cald. Și diluează ceaiul negru puternic cu apa fierbinte, în funcție de cât de puternic cere.

Țările anglo-saxone: ceai negru cu lapte

Deși s-a dovedit științific că laptele elimină efectul antioxidant al ceaiului, englezii nu scapă de această tradiție. Dar de ce turnă pentru ceaiul negru lapte? Unii spun că prima dată când stratul mai sărac a băut ceaiul pentru a putea economisi băutura neagră scumpă. Alții spun că partenerul La Fontain, doamna de la Sablière, a fost atât de intimidată de porțelanurile ei încât a turnat mai întâi lapte rece și apoi ceai fierbinte pentru egalizarea căldurii. Dar am auzit, de asemenea, o explicație că stratul de lux a exprimat cu laptele că chiar alerga lângă ceai pentru asta. Indiferent care este adevărul, ideea este că în țările anglo-saxone, ceaiul negru este încă băut cu lapte ( Earl Grey-Nu, nu!) Adevărat, am trăit și am lucrat în Londra timp de șase ani, dar nu mi-a plăcut să iubesc ceaiul cu lapte, colegii mei au ciripit din cauza lui în mod corespunzător

Dacă doriți să o încercați acasă: asigurați-vă că alegeți ceaiuri negre fără aromă, cum ar fi ceaiurile Assam sau Keemun. Se toarnă puțin lapte în fundul cupei, apoi se toarnă ceaiul fierbinte pe el. Vederea este frumoasă pe măsură ce cele două lichide se amestecă.

SUA, ceai cu bule și cocktailuri de ceai

Ceaiurile cu bule sunt acum disponibile acasă astăzi. Deși mărfurile sunt cam piperate, ceaiul în sine nu este, dar este deosebit de fructat și dulce. Multe variante sunt deja oferite, ca să nu mai vorbim de vedere, merită puțin în plus. Ceaiul cu bule este de obicei o băutură americană, așa că pregătește-te pentru el. Puțină strălucire, puțină vrajă de culoare, bile ciudate ciudate și un mic kitsch de bun gust. Asigurați-vă că încercați o dată.

Nu poți face una acasă, dar cu atât mai mult! Dacă îmi vine să călătoresc, (dar nu pot să fac asta, din diferite motive), prepar cocktailuri de ceai acasă, îi spun atmosfera din New York 🙂

Whisky-ul sau romul marunt picant se potrivesc bine cu ceaiul negru, iar romul alb sau vodca se potrivesc bine cu ceaiurile de fructe. Le puteți arunca și cu condimente sau fructe congelate. Numai imaginația stabilește limita!

Favoritul meu: Ceai roșu preferat din fructe rece, 2 cl rom alb, multe și multe semințe de rodie!

Ia și ceai acasă! Și raportați mie și cititorilor dvs. despre experiențele dvs. a Facebook obsesie Instagram de partea mea. Dacă postați, vă rugăm să utilizați hashtagul de la #thehouse sau #world.

Și dacă doriți să aflați mai multe despre lumea ceaiurilor, înscrieți-vă la newsletter-ul meu din partea de jos a site-ului!