Hai să luăm micul dejun!

Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, din mai multe motive. Pe de o parte, trec cel puțin 8-10 ore între cină și trezire dimineața, timp în care corpul nostru nu primește nici lichide, nici mâncare. Am crede că nici nu avem nevoie de energie în timpul nopții, deoarece oricum nu facem nimic în timpul somnului, dar nu este cazul, corpul funcționează constant, deci funcționează și noaptea.

Funcțiile vitale, cum ar fi respirația, circulația sângelui, sunt procese la fel de consumatoare de energie ca, de exemplu, o plimbare după-amiaza. Desigur, nu se consumă atât de multă energie prin procesele necesare pentru subzistență decât în timpul activităților din timpul zilei.

Momentul ideal pentru micul dejun este între orele 19-20. Este recomandat să mănânci aproape la aceeași oră în fiecare zi. Acest lucru se aplică tuturor meselor noastre.

De ce să ia micul dejun?

Dacă mâncăm corespunzător, concentrarea și performanța noastră vor fi mai bune, nu vom fi prinși de foame de lup dimineața. Într-un studiu care a implicat copii din școala primară, s-a constatat că activitatea cognitivă a celor care nu au micul dejun este mult mai proastă decât cea a colegilor lor de mic dejun. De asemenea, este sigur că ne putem descurca mult mai bine la locul de muncă dimineața, fie pentru muncă fizică, fie mentală, dacă luăm micul dejun.

Mâncând micul dejun potrivit pe tot parcursul zilei, putem avea un control mult mai bun asupra cantității de alimente pe care le consumăm la fiecare masă și, astfel, a greutății noastre. Dar nu contează deloc ce avem la micul dejun.

Ce mic dejun ideal?

Micul dejun ideal include toți nutrienții de care are nevoie corpul, inclusiv cantitatea potrivită de proteine, grăsimi și carbohidrați. De asemenea, este bogat în vitamine, minerale și fibre. Micul dejun ar trebui să includă cereale și, în cel mai bun caz, pâine integrală și produse de patiserie. Proteine animale, care pot fi derivate din lapte, produse lactate, ouă, mezeluri, pește, precum și legume proaspete, de preferință sezoniere, fructe și, desigur, lichide. Aceasta poate fi, de exemplu, apă minerală, apă, suc pentru micul dejun sau băutură din fructe. Consumul de sucuri bogate în vitamina C pentru micul dejun și băuturi din fructe este, de asemenea, benefic iarna și primăvara pentru a evita răcelile.

Evitați alimentele prea grase, cum ar fi seifurile sau slănina. Consumul frecvent al acestora poate duce la un aport ridicat de energie și grăsimi, poate tulpina stomacul și, în loc să se simtă energic, îl face lent. Nu sareți legumele, bucurați-vă de gustul natural al mâncării.

Cerealele integrale, legumele proaspete, datorită conținutului lor de fibre, fac absorbția nutrienților mai prelungită, oferind astfel energie corpului nostru pe termen lung, prevenind scăderea nivelului zahărului din sânge dimineața. Fibrele pot exercita aceste proprietăți benefice numai în prezența lichidului - motiv pentru care este important să beți suficient dimineața.

Bărbații au nevoie de energie mai mare decât femeile, astfel încât micul dejun diferă în cantitate, dar este același în compoziție. Există chiar o diferență între micul dejun pentru cei care fac muncă fizică și sedentară.

Ce să mănânci la micul dejun?

Un mic dejun ideal poate fi un pahar de iaurt natural cu fulgi de ovăz, legume sau fructe proaspete sau o porție de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci degresată din iaurt degresat, pâine însămânțată, legume proaspete și un pahar de suc de mic dejun sau băutură din fructe . Putem realiza diverse creme de legume pentru noi, cum ar fi crema de vinete sau humus. Avantajul lor este că îl putem pregăti cu o zi înainte, astfel încât să putem prepara rapid un mic dejun ușor. O putem întinde pe pâine prăjită sau baghetă proaspătă, o putem completa cu legume proaspete, putem lua suc de mic dejun sau o băutură din fructe cu ea.