I-am dat soțului meu varză regulată. După un timp, i s-a întâmplat asta

Varza este excelentă împotriva depresiei/Foto: Northfoto

Trebuie să știți acest lucru înainte de al consuma!

Varza - această legumă fermentată are atât de multe efecte benefice asupra corpului nostru încât ar fi păcat să ne neglijăm viața de zi cu zi. Este foarte delicios pentru cârnați și cârnați la grătar, toată lumea știe asta, dar știi, de asemenea, că atunci când mănânci, o faci și pentru sănătatea ta.?

Varza murată adevărată are nevoie de timp și nu trebuie confundată cu versiunile disponibile în suc de oțet. De acest timp este necesar ca bacteriile benefice (bacteriile lactice) să transforme diferiții carbohidrați în acid lactic. Acidul lactic rezultat scade pH-ul pe care aceste bacterii bune îl tolerează, dar multe bacterii patogene nu. Acest lucru va face varza puțin mai moale și acră.

1 # Sprijină digestia

Varza este bogată în bacterii lactice. Aceste bacterii susțin tractul digestiv în mai multe moduri, cum ar fi ajutarea la deplasarea bacteriilor rele, ajutând la mișcarea corectă a intestinului, o bună absorbție a nutrienților și controlul greutății.

2 # Booster al sistemului imunitar

Intestinele noastre joacă un rol mult mai mare în puterea sistemului nostru imunitar decât am putea crede. În acest sens, consumul de varză murată ajută și la prevenirea bolilor și la combaterea simptomelor alergice.

3 # Suport pentru funcția creierului

Varza este bogată în vitamina K, care este asociată cu o mai bună funcție a creierului. Oamenii de știință examinează constant legătura dintre funcția intestinală și cea cerebrală. S-a constatat că sănătatea sistemului digestiv are, de asemenea, un efect mare asupra funcției mentale, în care nervului vag (nervul planetar) i se atribuie un rol important. Acest nerv creează o legătură importantă de comunicare între nervii intestinali și nervii creierului. Nu degeaba ne pleacă stomacul, poate vomităm sau simțim constipație când suntem nervoși.

4 # Stare mai bună

Cercetătorii au descoperit că bacteriile bune joacă un rol în producția de enzime care funcționează cu compuși din creier, cum ar fi dopamina sau serotonina, care afectează starea de spirit. În acest sens, bacteriile bune pot ajuta la combaterea stresului, te pot face mai energic și, de asemenea, pot îmbunătăți calitatea somnului.

5 # Pot ajuta la pierderea în greutate și la reținere

Cercetările arată că bacteriile bune reduc cantitatea absorbită din grăsimile consumate pe măsură ce se excretă mai mult în fecale. Cu toate acestea, conținutul de fibre de varză murată ne ajută să continuăm să ne simțim plini. Bacteriile bune joacă un rol în secretarea unui hormon, GLP-1, care ajută la reducerea poftei de mâncare.

6 # Efect antioxidant

Varza este plină de compuși antioxidanți care ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ. Oxidarea moleculelor dăunătoare, așa-numita creează radicali liberi care pot provoca leziuni și boli ale celulelor.

7 # Bogat în vitamina C.

Varza conține în esență multă vitamină C, pe care procesul de fermentare o ajută și la conservarea. Vitamina C este importantă pentru întărirea sistemului imunitar, dar ajută și la producerea de colagen, care este o proteină importantă pentru țesuturile conjunctive, tendoanele, vasele de sânge și cartilajul.

Pentru a afla despre știrile noastre, alăturați-vă grupului nostru de Facebook!

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)