Iaurt de primăvară salată de cartofi proaspătă, dietetică

Dacă spunem salată de cartofi, probabil majoritatea oamenilor se gândesc mai întâi la clasica maioneză, deși putem face o salată din cartofi într-o versiune de primăvară mult mai prietenoasă și mai proaspătă, cu legume și sos de iaurt - simplu și foarte delicios.!

Ne este foame de primăvară, arome proaspete, legume tinere crocante, feluri de mâncare mai ușoare, dar mai semnificative - și această salată de cartofi este la fel, proaspătă și răcoritoare, iar cartofii nu par deloc plictisitori. Ridichea luncă delicat picantă și ceapa de primăvară chiar o fac în primăvară, mazăre verde și fasole verde au fost, de asemenea, incluse, deși cu unele înșelăciuni din congelator pentru a-l face și mai verde și mai verde.

În loc de pansamentul clasic de maioneză, un iaurt ușor cu puțină lămâie și mărar a fost adăugat acum la salată, astfel încât să poată fi inclus fără probleme în dietă.

Salată de cartofi de iaurt de primăvară

Ingrediente:

8 cartofi medii
1 mână bună de mazăre verde congelată
1 mână bună de fasole verde congelată
1 buchet de ridichi vechi de o lună
2 fire de ceapă de primăvară
1 buchet de mărar
Pentru pansament:
2,5 dl iaurt
jumătate de suc de lămâie
2 linguri de ulei de măsline
sare piper

Pregătire: Curățați un dovlecei, radeți-l și aduceți-l la fiert în apă sărată.După 5 minute de fierbere, adăugați mazărea verde și fasolea verde, apoi gătiți până când cartofii sunt moi și se filtrează.

Între timp, feliați ridichea și ceapa de primăvară subțire și tocați mărarul mărar. Ingredientele pansamentului sunt amestecate.

Se toarnă toate legumele într-un castron, se presară cu sosul de iaurt și se învârte ușor. Se servește călduț singur - sau ca garnitură.