Ide cărbune! Turtă dulce sănătoasă

turtă dulce

Aici, vă rog, vă vom prezenta lucrările celui mai tare cofetar de hobby și designer de prăjituri din Debrețin. L-am gustat, îl recomandăm! + Rețetă!

Anunț

Anunț

Am adus o rețetă sănătoasă, dietetică de turtă dulce. La urma urmei, conștientizarea sănătății este aici, dieta există, Crăciunul nu poate trece fără coacerea turtelor dulci. Să ne dezlănțuim imaginația și să creăm!

Turtă dulce sănătoasă

Ingrediente:
20 dkg făină de ovăz
10 dkg de făină de spelt integrală
5 kg de tărâțe de ovăz
5 dkg de făină de in
1 lingură gluten de grâu
5 kg de grăsime de cocos (sau aceeași cantitate de unt)
2 oua
1 vârf de sare
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
8 kg de miere (care are o dietă strictă are atât de mult sirop de agave)
Îndulcitor pentru 12 dkg zahăr (l-am îndulcit cu xilitol)
2 linguri amestec de condimente de turtă dulce
3 linguri de lapte (poate fi apă, dar și lichid datorită multor fibre)

Pregătire: Făinurile sunt amestecate, bicarbonatul de sodiu, xilitolul, sarea și condimentele sunt amestecate. Grăsimea de cocos este încălzită cu miere. Faceți o mică indentare în amestecul de făină, bateți ouăle, adăugați grăsimea de miere de nucă de cocos, laptele și apoi frământați bine aluatul. Puneți-l la frigider peste noapte, scoateți-l cu o oră sau două cu o zi înainte de coacere. Frământați puțin aluatul și apoi întindeți-l la o grosime de 3-5 milimetri. Împingeți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 7-8 minute. Blatul poate fi pătat cu gălbenuș de ou pentru a-l face strălucitor.

Decor de turtă dulce: Fagurii finisati pot fi decorati in mai multe moduri. Zeama tradițională poate fi făcută chiar cu xilitol măcinat fin sau, dacă această soluție nu este simpatică, iată o rețetă sănătoasă de glazură cu mai puțin xilitol:

Glazura de cocos
100 g (bio) lapte de cocos praf
35 g de xilitol
30 ml de apă
Se fierbe siropul din xilitol și apă, apoi se toarnă peste laptele de cocos praf și se amestecă bine. Se pune într-un recipient sigilabil și se dă la frigider timp de 1-2 ore pentru a se răci bine. Apăsați turtele dulci deja răcite complet cu ajutorul unei pungi de spumă sau a unei pungi simple. (Glazura are nevoie de o zi pentru a se usca!)

Bună, lucios: Se amestecă 1 ou întreg și un gălbenuș de ou până se omogenizează, se cerne cu două lingurițe de pulbere de sfeclă roșie și se amestecă bine. Aplicați pe turtă dulce finită folosind o perie, apoi împingeți într-un cuptor preîncălzit la 80 de grade (cu agitare de aer!) Timp de 10 minute. Odată răcit, poate fi decorat imediat. Nu pot decât să îi încurajez pe toți să coacă turtă dulce. Este un program grozav de familie, poți face puțină artă, te poți juca puțin și apoi poți lua o gustare bună din lucrările terminate. Nu în ultimul rând, poate fi un cadou gastronomic excelent!